我们从小就知道水是H₂O，是液体，也能变成冰和水蒸气。但“火”呢？它看得见、摸不得、能烧伤人，甚至能照亮黑夜。问题是：火到底是个什么东西？它是物质吗？它是气体、液体还是固体？
火不是一种“东西”，而是一种过程：燃烧的可视化副产品
首先必须打破一个误区：火不是一种“物质”，而是一种现象。这听上去有点反直觉，因为我们看到的火焰，好像有形、有颜色、有温度。
但从物理学的角度来看，火焰是燃烧过程中，气体物质剧烈
水是H₂O，那火究竟属于什么物质？是固态、液态还是气态？
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