燕窝，自古被誉为“东方珍馐”。《本草备要》载其“燕窝甘淡平，补而能清”，《本草从新》称其“大养肺阴”。然而，传统认知需科学验证，消费升级更呼唤技术革新。燕之屋以27年科研积淀为基石，将古籍智慧转化为现代实验室的精准数据，推动行业从“经验传承”迈向“科学循证”新阶段。
为了诠释燕窝市场价值，推动产业跃升，燕之屋建立燕窝研究院，下设燕窝肽研究中心以及燕窝护肤品研究中心，促进燕窝的基础研究以及营养功效等科学范畴的科研活动的开展，探索食用燕窝新价值。此外，燕之屋也是行业内率先拥有CNAS认可实验室的燕窝专营企业，可以面向全球出具专业有效的报告。
图：燕之屋燕窝研究院
燕之屋以创新锻造硬核科研实力，持续对食用燕窝的有益作用展开深入研究，取得了丰硕的研究成果。2025年12月，燕之屋燕窝研究院和江南大学食品科学与技术国家重点实验室携手完成并刊登了专业研究成果“A Study on the Skin Whitening Activity of Digesta from Edible Bird’s Nest: A Mucin Glycoprotein”，研究表明：“燕窝肽是其中主要的抗氧化成分，贡献率为85.87%，适合开发新一代美白健康产品。”
2022年，燕之屋技术团队和广州中医药大学技术团队，发现燕窝辅助治疗结肠炎的功能，并发布于《Frontiers in Pharmacology》，2021，4（12），Article 632602。研究结论表明：“EBN improved symptoms of colitis, reduced colonic injury, and inhibited the increases in the levels of the pro-inflammatory cytokines IL-1β and TNF-α.”（燕窝改善了结肠炎症状，减轻了结肠损伤，并抑制了促炎细胞因子IL-1β和TNF-α水平的升高）。该功能的发现进一步拓宽了燕窝产品的应用场景，赋予燕窝行业更多的可能性。
图：燕之屋技术团队和广州中医药大学技术团队“发现燕窝辅助治疗结肠炎的功能”的研究论文
2023年，燕之屋关于“Effect of edible bird’s nest and N-acetylneuraminic acid on gut microbiota in different stages of pregnant rats fed with zinc deficient diet”的研究成果被食品科学领域国际知名SCI期刊《Food Bioscience》收录。该研究结果表明，燕窝可以通过增加有益菌的比例、降低有害菌的比例来改善妊娠期肠道微生物群紊乱。该研究不仅为食用燕窝作为孕期和哺乳期滋补品的应用提供了理论支持，也为食用燕窝通过脑肠轴改善子代大脑发育的深入研究奠定了基础。
2024年，燕之屋联合福建农林大学在《Food Frontiers》（国际权威ESCI期刊）发表论文“Edible bird's nest inhibits the inflammation and regulates the immunological balance of lung injury mice by SO2”，揭示燕窝可以保护肺部、调节免疫。另一方面联合江南大学发表“Comparison of prebiotic activity of dietary sialoglycoprotein and N-acetylneuraminic acid: Sialylation is a key factor”的研究成果被食品科学领域国际知名SCI期刊《Food Bioscience》收录，该研究揭示了鲜炖燕窝促进益生菌增殖与调节肠道微生物群的作用。同年，燕之屋在食品科学领域取得了重大突破，其开展的一项题为“Edible bird's nest improves the premature ovarian failure induced by tripterygium glycosides”的研究成果被食品科学领域国际知名SCI收录期刊《Food Science & Nutrition》正式收录。科学研究表明，燕窝对卵巢早衰具有预防和改善作用。其作用机制可能与减少卵巢颗粒细胞凋亡、调节激素和受体、抑制卵泡闭合有关。
图：燕之屋燕窝研究院研究论文被国际权威期刊《Food Bioscience》收录
燕之屋坚持夯实基础，守正创新，加大燕窝研究投入，为燕窝匠造提供科学指导，为行业焕发出全新的发展活力，让万千国人享受到高品质燕窝带来的健康滋养。未来，燕之屋将继续挖掘燕窝营养价值，为消费者创造健康价值，推动行业高质量发展。
