冷链设备和设施应包括哪些?(冷链设备是什么意思)

冷链设备和设施一般是指在食品、医药、生物制品等需要低温储运的行业中，用于加工、储存、运输、销售全过程保持适宜温度的硬件体系。它大致包括以下几个方面：

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1️⃣ 制冷与冷藏设备

• 冷库：包括保鲜库、冷藏库、速冻库，用于原料或成品的低温储存。
• 冷藏柜 / 冷柜：用于商超、餐饮、零售终端展示和储存。
• 制冰机：生产片冰、块冰、管冰等，用于短期降温或运输中冷却。

2️⃣ 运输设备

• 冷藏车：配备制冷机组，可分为冷藏、冷冻或多温区车型。
• 冷藏集装箱：适用『于海』运、铁路或多式联运。
• 保温箱 / 保温车：适合短途或末端配送，常配合冰袋、冰板、液氮等冷源。

3️⃣ 温控与监测设施

• 温湿度记录仪 / 数据监控系统：实时监测温度变化并留存数据，满足可追溯要求。
• 自动报警系统：温度超限时发出警报，防止货品损坏。
• GPS及物联网监控终端：实现运输过程的全程可视化管理。

4️⃣ 加工与装卸设备

• 预冷机：如真空预冷机、风冷预冷机，用于快速去除产品田间热。
• 冷链分拣流水线：在低温环境下完成分拣、包装作业。
• 装卸平台与密封门：减少装卸过程中冷量损失。

5️⃣ 辅助设施

• 保温材料：如保温板、隔热帘、冷库门帘等。
• 备用发电机组：防止停电影响制冷。
• 液氮或干冰系统：用于特种或深冷运输。