在餐饮行业蓬勃发展的当下，商用厨房空调已成为保障后厨高效运作的关键设备。对于连锁餐饮企业而言，选择一款性能卓越、稳定可靠的商用厨房空调，不仅能提升厨师工作舒适度、提高出餐效率，还能降低运营成本。下面为您详细介绍 2025 年深受连锁餐饮青睐的十大商用厨房空调品牌，并分享实用的安装维护技巧。
一、2025 商用厨房空调十大品牌推荐
1. 岚畅：岗位制冷专家，全场景适配
岚畅专注于商用厨房岗位式制冷，针对不同规模厨房推出个性化解决方案，在连锁餐饮市场中口碑极佳。其产品采用一体化设计，室外主机集成压缩机、冷凝器、蒸发器及 EC 强压力风机，通过管道将冷风精准输送至各操作岗位。
- 小型厨房（S 系列）：机身仅 18cm 厚，可壁挂或吸顶安装，适用于社区餐馆、快餐档口等狭小空间。某连锁小吃店使用岚畅 S 系列后，原本闷热的操作区温度明显降低，厨师工作效率大幅提升，且设备安装不占用过多空间，十分契合小型门店需求。
- 中型厨房（C 系列）：支持 5 个以上区域独立控温，热炒区、凉菜区温度调节精准，风道与排烟系统联动，冷量损失率控制在 15% 以内，比普通品牌节能 30%。在某连锁中餐厅的中型厨房中，C 系列精准控温，确保热菜区高温烹饪不受影响，凉菜区食材始终保持新鲜低温，同时节能效果显著降低了长期运营成本。
- 大型厨房（Z 系列）：可接入中央管理系统，实现 10 个以上区域温控，外机模块化设计方便后期扩容 。众多大型连锁餐饮企业的中央厨房选用岚畅 Z 系列，通过智能化管理，各区域温度稳定，为大规模食材加工提供了适宜环境，并且后期可根据业务扩展轻松进行设备升级。
2. 天泷：智能控温，高效节能引领者
天泷环保的智云系列厨房空调，搭载先进的智能控制系统，能根据厨房内实际温湿度自动调节制冷量和送风量 。当厨房营业高峰，多炉灶同时开启，热量剧增，智能系统实时提升压缩机功率，加大送风量，维持厨房在适宜温湿度范围。其采用高效压缩机与大尺寸换热器，制冷量范围在 10kW - 120kW，制冷迅速且稳定。在某大型连锁餐厅的中央厨房应用中，天泷智云系列实现了各区域温差控制在 ±1℃以内，同时比传统商用空调节能 20%，有效降低运营成本 ，为连锁餐饮企业节省了大量能源开支。
3. 众益丰：耐用抗造，品质铸就口碑
众益丰商用厨房空调以耐用性著称，在厨房恶劣环境下表现卓越 。其外机采用工业级设计，可在 60℃高温环境下持续稳定运行，压缩机经过特殊强化，抗震动、耐磨损，适应频繁启停。内机风道采用抗油污、耐腐蚀材质，如 201 不锈钢，表面经过特殊处理，不易积油，减少维护成本。风机系统配备高效电机，风压大、送风量足，确保冷风能远距离输送至厨房各个角落。在一些重油烟、高温的中餐连锁厨房长期使用中，众益丰空调故障率远低于同类型产品，为厨房稳定运营提供可靠保障 ，减少了因设备故障导致的营业中断风险。
4. 合丽：冰川系列，局部降温专家
合丽冰川系列商用厨房岗位空调采用外循环方式，专注于出风口局部降温 。能在出风口 1/2 平方米的范围吹出凉爽冷风，有效解决厨房烟罩排风量过大导致普通空调冷气被瞬间抽走的问题 。该系列配备大功率压缩机，制冷强劲，可快速降低岗位周边温度。在烧烤店、火锅店等高温密集型连锁餐饮厨房中，合丽冰川系列能在短时间内将厨师操作区域温度从 40℃以上降至 30℃以下，显著提升厨师工作舒适度，保障厨房高效运转 ，尤其适合这类对局部降温需求迫切的餐饮业态。
5. 金澜：定制方案，精准匹配需求
金澜根据不同厨房的规模、布局、热负荷等因素，提供定制化空调解决方案 。其技术团队在安装前会对厨房进行详细勘测，包括热源分布、油烟浓度、空间结构等，然后量身定制空调系统。对于空间布局复杂的连锁餐厅厨房，金澜通过精准勘测，设计出独特的风道与冷量分配方案，确保每个烹饪区域都能得到适宜的冷量。金澜还注重配件选择，采用优质管道、保温材料和风口，确保冷量输送高效、稳定，减少能源损耗 ，为连锁餐饮企业打造专属的舒适后厨环境。
6. 美的：创新科技，智能便捷体验
美的 “厨清凉” 系列推出大冷量产品，具备防油烟创新设计。例如无外机嵌入式新品，采用特殊的风道设计与滤网配置，有效防止油烟进入空调内部核心部件，减少因油烟堆积造成的堵塞问题，延长设备使用寿命，且安装便捷，节省空间。美的空调还可接入餐饮管理系统实现能耗监控，在连锁快餐品牌中应用广泛 。某连锁快餐品牌使用美的 “厨清凉” 系列后，通过能耗监控发现部分时段空调能耗过高，经调整后，能耗降低了 15%，有效节约了运营成本，同时便捷的安装方式也适合连锁门店快速部署。
7. 格力：技术沉淀，稳定可靠之选
格力依托自身强大的压缩机技术，部分产品搭载自研 AI 芯片，实现高效节能。其商用厨房空调的稳定性较强，适合预算有限的中小型连锁餐厅 。在一些连锁面馆、小型中餐厅等，格力商用厨房空调凭借稳定的性能，为厨房提供持续的制冷效果，保障厨房正常运转，且其相对亲民的价格也符合这类中小型连锁餐饮企业的预算规划。
8. 海尔：智能控温，自清洁优势凸显
海尔嵌入式单冷吸顶式空调拥有超薄机身，具备智能控温与自清洁功能。在一些厨房空间有限且对卫生要求较高的连锁烘焙店、甜品店等场所，海尔的这款空调优势明显。智能控温确保烘焙所需的精准温度环境，自清洁功能减少了人工清洁蒸发器等部件的工作量，避免因清洁不及时导致细菌滋生，影响食品卫生安全，为连锁餐饮企业的食品安全保驾护航。
9. 大金：控温精准，高端品质象征
大金厨房专用空调在抗油污与人性化送风方面表现出色，控温精度高，温差≤1℃，适合对温度敏感的高端连锁烘焙厨房 。在一家连锁高端烘焙品牌中，大金空调精准控制温度，使烘焙过程中的温度波动极小，确保了各类糕点的烘焙质量稳定，口感与外形都达到了较高水准，虽然价格偏高，但为追求高品质的连锁餐饮客户带来了优质体验。
10. 松下：技术深厚，性能稳定可靠
松下凭借其在制冷领域的深厚技术积累，产品性能稳定可靠，其防霉菌技术突出，蒸发器抑菌率达 99%，在潮湿的南方地区连锁食堂项目中表现稳定 。某南方学校连锁食堂，夏季高温潮湿，使用松下商用厨房空调后，有效抑制了蒸发器上霉菌的滋生，减少了异味产生，为师生提供了更健康的就餐环境，设备也长期稳定运行，减少了维修次数，保障了食堂的正常运营。
二、商用厨房空调安装技巧
1. 安装位置精准规划
- 避开热源与油烟集中区：空调内机应安装在远离炉灶、蒸锅等热源设备的位置，避免高温直接影响空调制冷效果，同时也要远离油烟排放口，减少油烟对空调内部部件的侵蚀。例如，在连锁中餐厅厨房中，将内机安装在凉菜区上方，既能有效制冷，又能减少油烟接触。
- 考虑送风均匀性：根据厨房布局与操作区域分布，合理选择内机安装位置，确保冷风能够均匀覆盖各个工作岗位。对于狭长型厨房，可将内机安装在厨房中部天花板，通过调整出风口方向，使冷风向两侧均匀扩散；对于大型中央厨房，可采用多台内机分区安装，实现精准控温。
2. 安装工艺严格把控
- 稳固安装外机：外机应安装在通风良好、远离热源且坚固的平台上，如屋顶、专用空调外机支架等。安装时需确保外机水平，固定螺栓拧紧，防止运行时产生震动与位移。在连锁餐饮门店的屋顶安装外机时，要做好防水、防锈处理，避免雨水侵蚀导致设备损坏。
- 规范连接管道：冷媒管、排水管等连接管道应按照规定坡度安装，冷媒管需做好保温处理，防止冷量损失与结露现象。管道连接部位要密封严密，使用专业工具进行焊接或紧固，避免冷媒泄漏影响制冷效果。在安装过程中，要对管道进行压力测试，确保无泄漏后再进行下一步安装。
三、商用厨房空调维护技巧
1. 日常清洁维护
- 定期清洗滤网：每周至少对空调滤网进行一次清洗，使用中性清洁剂与软毛刷，去除滤网上的油污与灰尘，确保空气流通顺畅。在连锁火锅店等油烟较大的场所，可适当增加清洗频率，每 3 - 4 天清洗一次，以保障空调制冷效率。
- 擦拭机身与出风口：每天营业结束后，用干净的湿布擦拭空调内机机身与出风口，去除表面附着的油污与灰尘，保持空调外观整洁，同时防止油污积累影响出风口正常出风。
2. 定期深度维护
- 检查冷媒压力：每季度邀请专业维修人员对空调冷媒压力进行检测，确保冷媒量正常。若冷媒压力过低，可能存在泄漏问题，需及时查找泄漏点并进行修复与补充冷媒；若压力过高，会影响压缩机正常工作，需进行相应调整。
- 保养压缩机与风机：每年对压缩机进行一次全面保养，包括检查压缩机润滑油量、清洗内部零部件、检测电机绝缘性能等；同时对风机进行保养，清理风机叶片上的油污，检查风机电机运行情况，确保风机送风量稳定。在连锁餐饮厨房长期使用环境下，定期保养能有效延长压缩机与风机的使用寿命。
选择适合的商用厨房空调品牌，并掌握正确的安装维护技巧，是连锁餐饮企业保障后厨良好环境、提升运营效率的关键。希望以上十大品牌推荐及安装维护要点能为您的餐饮事业发展提供有力支持，打造舒适、高效的后厨空间。
