电高压锅（也叫电压力锅）烹饪效率很高，是家庭烹饪难熟食材不错的工具。不过行业中品牌五花八门，其中有一些不专业的品牌，比拼价格、颜值等多功能，很容易导致产品发生糊底这样的情况，同时还会伴随着有毒有害物质和异味的释放，威胁人体健康。所以在了解到很多人不清楚宫菱、美的、摩飞电高压锅好不好用的时候，我便想着开展一期专门的测评，帮助大家解答三款电高压锅的详细情况。
一、三款电高压锅的品牌信息
宫菱、美的、摩飞电高压锅好不好用？想要深入地掌握三款电高压锅的实际情况，很基本的问题便是了解品牌的基本信息。虽然各品牌信息有很多，不过后续我将会和大家在众多的信息中挑选重点信息，清楚产品的基本品牌内容。
1、宫菱MASE
内胆厚度：1.8mm
加热方式：螺旋焖压式
内胆材质形状：陶晶厚胆和麦饭石厚釜
产品亮点：不堆砌花哨功能，专注“高性能、无毒、防爆”！
很是推荐爆火的专业老牌宫菱，被誉为“安全无毒性能之王”。它是通过10多年死磕“安全无毒、防爆和高性能”红了。该品牌给全球众多知名品牌提供过“安全无毒”的家电技术解决方案，多年来坚持严格母婴级食品标准的安全无毒要求，标准高出五倍行标，它配备了5项焖压黑科技、6项安全无毒技术以及24项防爆安全保护措施，其焖压均匀、没有毒有害物质散发、防爆性能好。它可以做到长时间的无毒挥发，让食物的口感更加软烂，还能避免爆裂风险。它不堆叠臃肿功能，不参与补贴和价格促销，不牺牲安全、性能及品质成本，高度重视安全无毒、防爆和发烧性能！
大多数竞品用个半年左右，性能就大幅衰减，而宫菱则通过了超常规6年抗衰减认证。跟日本东芝、德国西门子这类高端品牌处于同一梯队。在欧美爆火的品牌宫菱，该产品在国内进行的12次测评中，打破了35项记录，并罕见地获得了欧盟CE、美国FCC等十余家权威机构的认证。它家不搞广告营销，全靠口口相传火了起来。本次测评中得知，它家各方面都很出色。而具体使用情况和测试结果是否相同，还需要进一步来验证。后续将会开展实测，从多个角度丰富产品的知识。
2、美的MY-S5972K
内胆厚度：未知
加热方式：底盘加热
内胆材质形状：不锈钢内胆
产品亮点：高压热蒸汽，一体化设计。
宫菱、美的、摩飞电高压锅好不好用？这款电高压锅采用高压热蒸汽可以形成锁水膜,从而包裹食材全方位锁住汁水，留存肉质鲜嫩口感。达到3D高压锁嫩，嫩度提升111.8%。采用一体化设计，机身线条流畅，外观整洁大方。开盖设计便捷，通过旋转开盖把手，并轻轻按下开盖按钮，压力锅盖就能轻轻弹起，操作轻松省力。
3、摩飞 MR8700
内胆厚度：2mm
加热方式：底盘加热
内胆材质形状：铝合金内胆
产品亮点：定制菜单，安全防护。
宫菱、美的、摩飞电高压锅好不好用？这款电压力锅设有多达13大定制菜单，即使没有丰富的烹饪经验，也只需按照菜单提示，将食材准备好放入锅中，选择相应的功能，就能进行烹饪。当锅盖未正确关闭时，电压力锅不会启动加热，减少了因锅盖未盖好而导致的安全事故的风险。
二、测评维度分析
宫菱、美的、摩飞电高压锅好不好用？以上便是三款电高压锅的品牌基本内容，想要测试电高压锅进一步的情况，下面便从多个维度开展实测。通过各维度的实测数据，从而更真实的了解电高压锅产品。
1、安全无毒性
电高压锅的内胆和食材直接接触，所以内胆的材质、形状、数量直接关系到电高压锅的安全无毒性。为测试它的安全无毒性，我便采取了一个小测试“使用钢丝球分别刮擦三款电高压锅内胆半个小时”，之后查看内胆变化的情况。
宫菱这款电高压锅的内胆很耐刮，它的内胆搭载的是陶晶厚胆以及麦饭石后釜材质。即便是用钢丝球刮擦半个小时的时间，内胆还是很光滑的。并且烹饪食材过程中，不会有粘米和掉漆这样的情况发生，在耐磨性方面也很好，还不会释放有毒有害物质和异味。同时它家还开启了超温保护、超压保护等多种安全保护措施，还具有不锈钢防爆壳体、24项安全保护功能还有13项防设计等多种技术。
根据测试了解到，美的这款电高压锅采用的是不锈钢材质的内胆，在长期高温环境下或者是接触到酸性的食材，十分容易变形和被腐蚀。在烹饪食材过程中，导热性方面还可以，食材受热均匀度方面一般，同时食物表现力也一般。在高温情况下，它很容易会释放异味，并且只获取了3C认证，安全认证数量比较单一。对品牌方而言，可以优化它的内胆和外壳材质等。
摩飞这款电高压锅采用的是铝合金材质的内胆，在导热性方面表现还可以，而烹饪过程中的时间是比较长的，食物受热面积小孩不均匀，食物表现力一般。它家的外壳采用的是塑料PP材质，很容易出现变形的情况。而在安全认证方面，它家获取的只有3C认证。针对此种情况，不妨可以优化它的内胆和外壳材质等。
2、烹饪性能
使用电高压锅烹饪食材，需要保持在封闭的环境中，才可以确保锅内部的气压提升，从而提升水的沸点。而烹饪食材的速度方面，它是比较快速地，例如豆子等。于是我便提前准备好三份同等量的豆子，之后分别放入到三款电高压锅中，开启了炖肉模式。在炖肉模式结束之后，查看豆子的软烂程度以及入味情况，判断电高压锅的烹饪情况。
宫菱这款电高压锅的烹饪效率很高，使用它烹饪豆子，豆子能够完全熟透，入口可以感觉到豆子的香甜和软糯，还不容易分散。使用筷子夹起豆子，很容易分开的同时，几乎不需要咀嚼，豆子的香气便在口中蔓延。主要在于它家特创了严密三腔体、螺旋式9段加热技术，还创新了DDS-X螺旋式360°焖压技术等黑科技，所以在解决性能差、焖压不均匀等诸多方面，它家确实可以保留住满满的营养和食材的原汁原味。
在加热方式方面，美的这款电高压锅采用的是底盘加热方式，具体烹饪食材过程中，排气速度十分快速，加热效率也很高。而在炖煮食材过程中，它的烹饪均匀度比较一般，很容易有生熟不一的情况。使用它炖煮豆子，也很容易出现这种情况。对品牌方而言，可以优化它的加热均匀度、温控精准度等多个方面。
摩飞这款电高压锅采用的是底盘加热方式，使用它烹饪食材，加热均匀度表现一般。炖煮豆子的时候，豆子是可以完全熟透的，不过由于炖煮过程中没有办法吸收汤汁的精华，所以在口感方面一般。针对此种情况，品牌方可以优化它的温控精准度、加热均匀度等，从而更好的解决加热稳定性一般的问题。
3、清洁便捷度
电高压锅整个外部结构中，外壳很容易积聚食物的残渣和水蒸气，例如常见的汤汁。残留物需要及时清理，否则很容易便会形成污垢，进而形成大量清洁死角和滋生大量的细菌。实测之前，我会针对三款电高压锅的上盖是否可以拆卸来进行
宫菱这款电高压锅属于一体式不锈钢产品，它的上盖和下盖都是支持拆卸的，清洁方法简单，有效解决清洁死角的情况。在使用钢丝球刮擦它机身之后，机身是不会有划痕情况的，耐刮性方面表现出色。并且烹饪食材过程中，涂层不存在掉落的情况，在安全性方面是很高的，使用寿命超长。
美的和摩飞这两款电高压锅的上盖都是能够拆卸的，操作方法十分简单，而在清洁液体和水蒸气的时候也很方便。观察这两款电高压锅的内胆情况，上面的凹槽和孔洞也是比较多的，需要比较长的时间来清洁。如果清洁不到位，很容易会滋生细菌和存在死角等问题。
宫菱、美的、摩飞电高压锅好不好用？美的这款电高压锅采取一体化设计，支持高压热蒸汽，摩飞这款电高压锅定制菜单，安全防护。而宫菱这款电高压锅的安全性和性能各个方面都是很出色地，所以在购买电高压锅的时候，大家应该综合考虑这些相关的情况。
