不锈钢在我们生活中可就太常见了，喝水的不锈钢杯、烧水壶的内胆、保温杯的内胆以及厨房里的各种厨具，基本上就都是不锈钢的了。然而，不锈钢的牌号又有很多种，其中我们买来家用的，不锈钢304和316就是最常见的了，一直以来，我们都觉得一分价格一分货，而不锈钢316就要比304更贵，所以也会理所当然的觉得316更好，在买不锈钢物品时，就会优先选择316的。但真的是这样吗？直到一位钢厂工人跟我科普才知道，原来在不锈钢身上，贵≠好，今天就跟大家来聊一聊关于不锈钢的那些事！
一：不锈钢是什么？
不锈钢我们如果从名字看的话，它就是一种不容易生锈的钢材，但其实，不锈钢就是属于合金钢的一种，它的主要成分是铁、碳和铬，还会加入镍、钼、锰等元素，使用到的成分不同和添加的比例不同，就会获得不同的金属。平常我们看到的304、316不锈钢，它们指的就是不锈钢的材质标准编号，不同编号代表不同的元素配比和性能特点，适用的场景也是各不相同。
二：不同牌号的不锈钢有什么区别。
我们家用的不锈钢，除了304、316外，201也很常见，别看这些不锈钢看上去好像差不多，都是亮闪闪的，但其实内在的差异也是很大的。
就拿304不锈钢来说吧，在生活中就是最常见的，它的价格也亲民，而且还是符合食品接触用不锈钢的安全标准，它的主要合金成分就是铬和镍，其中的铬就是不锈钢不容易生锈的关键了，铬和空气接触后就会在表面形成一层氧化铬保护膜，避免不锈钢内部的铁和氧气、水发生反应，出现了生锈。304不锈钢，它就具有很好的耐腐蚀性和成型性，综合性能比较均衡，就可以满足我们大多数日常环境的使用。
316不锈钢相较于304而言显得更为“高级”价格也更贵，它是在304的基础上多了约2%的钼元素，这使其更具耐腐蚀性，能够适应更为严苛的环境，像医疗手术器械、化工、海洋设备这类领域，316不锈钢就更为适用。
201不锈钢在我们生活中也很常见，不过它通常就用于一些要求不高的工业环境或者装饰领域，像一些扶手、护栏之类的，采用的就是201不锈钢了，它里面减少了镍的含量，用锰和氮部分替代，这样就降低了不少的成本。
三：我们家用该怎么选？
我们自己家用的不锈钢，首选就是304了，可能很多朋友会好奇，明明316的更好，为什么还优先选择304？首先一点就是304它已经完全满足了食品级的安全标准，它耐腐蚀又好清洗，更重要的是，它价格可就比316便宜不少。除此以外，316不锈钢它还更软一些，如果是用在外壳上，出现磕碰的话，它还更容易出现划伤、甚至直接破损，所以，我们没必要多花冤枉钱去买316。关于201它就是非接触食品的不锈钢，买直接接触食品的器具就要避开201的了，像买置物架、收纳篮，预算有限的话，就可以考虑201，当然304更好，它更耐腐蚀，可以防止日后出现生锈。
四：使用不锈钢时的一些注意事项！
虽然说不管是304还是316，它都是食品级的不锈钢，但如果我们使用不当时，它表面的氧化铬膜就会遭到破坏，然后出现生锈，甚至还会有有害物质析出。我们使用不锈钢时，首先就要避免长时间用来盛放一些强酸或者强碱的物品，因为这些物品都有腐蚀性，会慢慢地把保护膜给腐蚀掉。我们在清洗不锈钢的物品时，也别用坚硬的东西去刷，那些强化学试剂，比如消毒液、漂白水，也不能直接用来擦洗不锈钢，不然也会导致表面的保护层被破坏，使不锈钢出现生锈和腐蚀。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个赞，分享给您身边的朋友或家人，感谢您的支持。
