本报讯 （龙美娟） 空气中弥漫着甜蜜的味道，一块块比脸还大的巧克力在全自动生产线缓缓而出……这不是电影场景，而是太仓高新区一座现实版的“查理巧克力工厂”。日前，由江苏沃投实业有限公司投资建设的巧克力工厂投入试生产。每年将有6000吨巧克力从这里走向市场。
这座现代化巧克力工厂引进了德国和瑞士的全自动生产设备。其中，引进瑞士的巧克力加工设备是目前世界最先进的设备之一，能够通过精准控温和研磨，打造出丝滑细腻的巧克力口感。据了解，国内拥有该品牌全套生产线的企业不超过10家，沃投实业便是其中之一。不仅设备先进，工厂更融入了智能物联网技术，将计量、精磨、混合与精炼整合到一个可访问的『数字化』系统中，实现了对整个生产过程的精确控制和实时可见，大大提高了生产效率和产品稳定性。
沃投实业巧克力工厂正式投产后，将生产巧克力工业大液块、巧克力酱料、耐烤豆、巧克力粉等多种产品。未来还计划变成巧克力观光工厂，游客可以亲眼看见巧克力的生产过程，体验甜蜜的工业之旅。
不仅是巧克力工厂，太仓高新区还坐落着莱卡尔“面包城堡”，和路雪智能冰淇淋工厂、元气森林低碳饮料工厂等特色项目。目前，高新区聚集了和路雪、佳格食品、全味食品等一批食品产业项目，涉及饮料、面点、油类、巧克力、冷饮等多个领域，成为长三角地区重要的食品产业聚集地。
