一、晨间烟火：霍州早餐的市井味道
清晨的鼓楼北街弥漫着现炸油条的香气，这里的早餐摊点藏着霍州最平价的打开方式。3元一碗的豆腐脑配现烙葱花饼，浇上特制卤汁的咸香组合堪称经典。你知道吗？当地老人最爱配着腌萝卜干吃的油茶（以牛骨髓油炒制面粉为底的传统饮品），5元就能获得整上午的能量补给。
二、面食王国：5-15元的面条盛宴
霍州饸饹面（传统木质压面工具制作）是必尝的平民美食代表。南街老字号面馆用羊骨熬汤，配手工压制的荞麦面条，10元套餐包含小菜和面汤。车站路的刀削面摊更将实惠做到极致——6元基础款加2元肉臊，浇头里的土豆丁吸收了肉香，这种平民智慧造就了独特的地方风味。
三、夜市江湖：人均20元的深夜食堂
当夜幕降临，体育场夜市亮起的霓虹灯指引着食客。8元10串的霍州小烤肉选用本地山羊，炭火炙烤后撒上秘制孜然粉。紧邻的炒凉粉摊前总排着长队，铁板煎得焦香的凉粉块淋上蒜醋汁，5元就能获得碳水与蛋白质的完美融合。这些摊位多由三代传承，用传统工艺守住价格底线。
四、隐藏菜单：居民区的宝藏小店
穿过东门外的居民巷，不起眼的夫妻饺子店藏着15元管饱的惊喜。现包的茴香猪肉饺搭配免费小米粥，正是霍州家常味的精髓。而机关幼儿园对面的烧饼铺，2元一个的千层饼裹着椒盐与芝麻，出炉时的酥脆声响就是最好的美食广告。
五、节令限定：时令食材的平价演绎
每逢槐花季，农贸市场会出现10元三斤的时令美味。主妇们现场制作槐花拨烂子（山西特色蒸食），5元就能买份热乎的。秋季的霍山脚下，农家乐推出30元/人的土豆宴，从捣拿糕到烤土豆，将平凡食材做出八种花样，展现着晋南饮食的智慧美学。
从晨曦到星夜，霍州平价美食用实在的价格讲述着千年饮食传承。这些藏在街角巷尾的美味据点，不仅延续着传统工艺，更用亲民价格守护着城市味觉记忆。下次造访这座晋南古城时，不妨循着本地人的早餐路线，用味蕾丈量霍州特有的饮食温度。