一、老字号面馆：传承三代的味觉记忆
位于鼓楼东街的「晋阳刀削面」是本地人心中当之无愧的平价美食代表。这家营业超过40年的老店保持着每碗8元的亲民价格，手工现削的面条筋道弹牙，浇头可选传统猪肉臊子或时令蔬菜。特别推荐搭配店家自制的腌萝卜小菜，酸爽口感完美中和面食的厚重感。每日午间高峰期，附近建筑工地的工人与学生党都会在此排队，印证着其超高性价比。
二、街边美食矩阵：五元吃饱的烟火天堂
想要体验最地道的霍州便宜美食，跃进路夜市是不可错过的选择。这里聚集着20余家小吃摊位，形成独具特色的"五元美食圈"：现烙的葱花脂油饼金黄酥脆，淋着秘制酱料的碗托（晋南特色荞麦制品）酸辣开胃，刚出锅的油糕外焦里糯。特别要留意挂着红灯笼的「王记炒凉粉」摊位，用铁板现炒的凉粉搭配特调蒜汁，是许多在外游子回乡必吃的乡愁味道。
三、社区食堂奇迹：十元管饱的隐藏菜单
在农机厂家属院内的「老张快餐」，藏着霍州最实惠的午间套餐。10元标准的"三菜一汤"包含每日现做的时蔬、豆腐烩菜和应季炖菜，主食可选米饭或馒头。这家没有招牌的社区食堂采用自助取餐模式，附近居民多会自带饭盒打包。特别推荐每周三供应的土豆烧牛肉，软烂入味的牛肉块完全打破对平价快餐的固有认知。
四、学生党秘密基地：人均15元的青春味道
霍州一中西侧的学府巷，林立着十余家针对学生群体的平价餐馆。其中「小四川盖饭」以9-12元的现炒盖浇饭闻名，火爆腰花和鱼香肉丝是最受欢迎的单品。而隔壁的「王妈米线」用牛骨熬制的汤底，配上自制的辣椒油，6元基础款就能吃得心满意足。这些餐馆多设有外带窗口，午休时分可见学生们捧着餐盒倚墙而食的独特风景。
五、夜市经济样本：二十元吃遍晋南特色
新兴南路的「霍州不夜城」每晚六点准时开市，这里堪称晋南小吃的活体博物馆。15元/份的羊肉糊卜热气腾腾，10元六个的油酥饼夹着现剁的驴肉，5元/碗的醪糟汤圆飘着桂花香。建议尝试"一汤一饼一菜"的经典组合：牛肉丸子汤配油旋饼，再加份凉拌三丝，总花费不超过25元却能尝到三种不同风味。夜市东头的「老六砂锅」尤其值得体验，用陶土砂锅慢炖的烩菜保持着食材最本真的味道。
从晨光熹微到灯火阑珊，霍州的便宜美食版图始终向每个热爱生活的食客敞开。这些藏在街头巷尾的实惠餐馆，用几十年如一日的稳定品质，诠释着"好吃不贵"的真谛。无论是老字号的匠心传承，还是夜市摊的烟火气息，都在证明着美味从来不需要昂贵标价。带着这份攻略穿行霍州，您定能在满足味蕾的同时，读懂这座晋南小城最温暖的生活哲学。