大家应该对木薯都不陌生吧？那么大家知道什么是木薯淀粉吗？其实木薯淀粉是由木薯经过提取后干燥而成的粉末。现在我们来了解一下木薯淀粉和红薯淀粉有什么区别，以及木薯淀粉的功效作用与禁忌吧。
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木薯淀粉和红薯淀粉的区别
其实你们不知道，这个木薯淀粉和红薯淀粉还是存在挺大的区别。首先是来源不同。这主要是因为木薯淀粉来自木薯，是木薯经过提取后脱水干燥得来的粉末，然而红薯粉来自红薯，由红薯干燥后得来的。然后就是特性不同。你们有了解一个粉质粘度这个东西吗？其实木薯淀粉黏度高，但具有很强的逆转性，所以这个木薯淀粉粘度不高。然而红薯粉遇水加热后，具有很强的黏性。其次就是用途不同。木薯淀粉主要来制作各种点心，然而红薯粉就是用来做中式点心。
木薯淀粉的功效与作用禁忌
其实很多人不知道，这个木薯淀粉还是有很多好处的哦！首先，这个木薯粉可以起到一定消肿止痛和治疗跌打损伤、外伤、各种皮癣的作用，除此之外还可以用木薯粉进行治疗。这主要是因为木薯粉是一种保健功能特别出色的食品，含有多种氨基酸和微量元素，人体可以很快吸收，可以保肝、健脾、和胃、滋养肌肤，还可以提高人体的免疫力，经常食用还可以减少『肿瘤』的发生。
所以总的来说，木薯淀粉用途广泛，但是所以和红薯淀粉在本质上还是有很多的区别，我们在选用上还是要多加辨别哦，避免使用错食材这种情况。相信大家现在对木薯淀粉也有一定的了解，希望以上对大家有所帮助。
