鬼子姜是草本植物，其可以调节人体血糖，还有利于改善便秘，很多朋友选择这种姜来养生，此姜有多种做法，比如可以腌制。鬼子姜怎么腌制又脆又好吃？鬼子姜的功效与作用禁忌有哪些？
鬼子姜怎么腌制又脆又好吃
鬼子姜腌制方法是首先选外形均匀的姜，然后去掉表面的杂物，并且把姜洗干净晾干，晾干后放在无水的缸里，接着在缸底放一层鬼子姜，然后在姜上适量撒一层盐，放完后再放适量的水，把姜淹没，半个月后取出姜就可以吃了，这种吃法可以辅助改善糖尿病。这种姜可以降低高血压，有利于排便，对身体具有良好的保健作用。
鬼子姜的功效与作用禁忌
鬼子姜的功效有可以调节血糖，这种姜中含有大量的膳食纤维成分，这种成分对胃壁分泌胃酸具有刺激的作用，有利于肠道蠕动，对促进排便有帮助，从而可以改善便秘。此姜可以消炎以及止痛，把新鲜的姜捣碎成泥，然后外敷即可。一般人群都可以吃这种姜。吃鬼子姜要注意一些禁忌，皮肤瘙痒的皮肤病以及患眼疾的人群不可以用这种姜。吃此姜的同时不要吃兔肉与鸡蛋，避免食物之间相克而影响身体健康。
以上就是有关鬼子姜怎么腌制又脆又好吃的介绍。鬼子姜中含有菊淀粉成分，其热量比较低，具有比较高的饮食保健作用，平时经常吃有利于身体健康。这种姜可以消炎，对止痛有帮助。
