虽然说目前市面上有很多地方可以买到山葵酱，但是有些消费者还是喜欢自己动手做一些美食，这样既健康又安全，在自己动手之前，应该了解一下山葵酱做法，这样做出来的山葵酱才能更加的美味、正宗。
山葵酱做法
山葵酱做法并不复杂，首先取适量的山葵，洗净后放入萃取仪内，加入异硫氢酸烯丙酯，这样萃取出来的山葵成分更加的纯粹。然后再将萃取的部分放入到破碎机内，操作四秒到五秒左右就可以停止。取出打酱的原料，放入到干净的容器内，在温度为四十五度的环境下保存八个小时，然后再用粉碎机打成粉。最后加入适量的糖、盐以及油，搅拌后就是山葵酱。
山葵酱是什么味道
山葵酱吃起来会有一股辛辣的味道，主要是因为其中加入了异硫氰酸酯，为了保持这种辛辣的味道，山葵酱需要在短时间内尽快吃完，如果放的时间太久可能味道会变淡。山葵酱通常是在吃日料的时候会用到，能够很好的消除食物的油腻感，让食物变得更加顺口。
以上就是对于山葵酱做法以及山葵酱是什么味道做出的解答。虽然说山葵酱味道比较特殊，日常也会吃到，但是如果对山葵有过敏的情况则不建议吃山葵酱。另外本身患有胃炎、阴虚体质等特殊人群最好不要吃山葵酱。日常吃山葵酱时不可以和苋菜一起吃，否则会引起中毒现象。
