鱼腥草根作为一种常见的食材与药材，其食用与药用价值备受关注，但也引发了关于过量食用可能产生的影响的讨论。鱼腥草根含有鱼腥草素，这种成分具有抗菌消炎的效果，能够有效抑制多种致病菌生长，有助于缓解发烧、咳嗽等症状。然而，从中医角度看，新鲜鱼腥草根性偏寒，大量食用可能导致体质过寒，影响胃部功能，比如引起胃寒和腹泻。这是因为寒凉食物可能减弱消化酶活性，降低食物消化率。
值得注意的是，对于肾虚人群，寒性食物的过度摄入并不适宜，可能进一步损耗阳气。因此，在享受鱼腥草根带来的益处时，也应考虑其寒性特质对个体健康状况的潜在影响。
至于鱼腥草根是否会导致中毒，实际上，作为传统中药材，鱼腥草根在干燥使用且配伍适量的情况下，临床上并未报告有中毒案例。网络上关于鱼腥草可能损害肾脏的说法，主要源自将其作为日常菜肴频繁且大量食用的假设情景。总体而言，鱼腥草根作为一种药食两用资源，适量食用或按医嘱使用是安全且有益的。
