苦丁茶在选择时，大叶品种常被视为更佳之选，它带来的效果较为显著，尤其是在清凉降火方面，其苦味也更为突出。尽管如此，大叶与小叶苦丁茶之间的差异并不十分明显。大叶苦丁茶因含有的苦丁成分，赋予了茶品特有的苦涩口感，同时，它也是清热降火的良伴。经过晒干处理后冲泡饮用，苦丁茶有助于降低血液粘稠度，尤其适宜高血压患者，其性偏寒，具备一定的降压效用。
小叶苦丁茶则展现出不同的风味特点，它的味道相对清淡，带有一抹绿茶的清新香气，同样具有清凉降火、生津止渴、活血通脉及促进消化的功效。尽管大叶苦丁茶因苦味更甚可能在某些人看来效果更佳，但两者基本功效相近。
不过，在享受苦丁茶的益处时，个人体质差异不容忽视。若有腹泻或脾胃虚寒问题，建议减少或避免饮用，以免引发腹泻加剧或腹部不适。此外，饮茶亦需适量，过度饮用并非最佳选择，适量为宜，以充分体验苦丁茶带来的健康效益。
