三七粉源自绿色植物地下茎，由三七主茎研磨而成，又称田七粉或金不换。它性温、微甘带苦，归肝、胃、小肠经，被誉为“北山参南三七”，在补血益气方面有着显著效果。传统上，三七多用于创伤治疗，因其活血、散瘀、定痛的功效而被视为伤科良药。近年来，与野生灵芝搭配食用，三七粉还被发现对糖尿病和心血管疾病有一定的辅助疗效。
关于三七粉的价格，其计价方式与生蚝类似，以“头数”区分，头数越少意味着三七个头越大，价格也就越高。例如，10头三七粉的价格区间大约在1000-1200元每斤，而到了40头，则降至260-180元每斤。对于日常自用，选择20-40头的三七粉性价比适中。
鉴别三七粉真伪有几个关键点：
产地：云南文山是公认的优质三七产地，选购时可优先考虑来自该地的产品。
质地：真正的三七粉质地细腻，易于涂抹且不含杂质。假货则质地粗糙，颗粒感明显，不易吸收。
颜色：高品质三七粉呈现土黄色或接近土黄，表面细腻杂质少。而劣质品颜色偏黄，质感较差，有时伴有结块现象。
味道：真三七粉入口极苦，但随即转甜，苦味不会停留很久，符合中医描述的“到口不上喉”。假冒产品可能带有辛辣味，苦味持久不散。
通过上述方法，消费者可以更准确地辨别三七粉的真伪，确保购买到高质量的保健品。
