高血压患者应选择低钠高钾、富含膳食纤维的食物，如新鲜蔬果、全谷物、低脂乳制品、坚果种子和深海鱼类。
新鲜蔬果中，菠菜、香蕉等深色蔬菜和水果富含钾元素，可以中和体内钠离子对血管的压力。建议每日摄入300-500克蔬菜，其中深色蔬菜占一半以上，并摄入200-350克水果。需要注意的是，腌制或罐装蔬果的钠含量可能超标，应尽量避免食用。
全谷物如燕麦、糙米含有丰富的膳食纤维和B族维生素，有助于调节血脂和增强血管弹性。建议用全谷物替代精制米面，每日摄入量为50-150克。荞麦中的芦丁成分对改善微循环有特殊益处。
低脂乳制品如脱脂牛奶和无糖酸奶提供优质钙质和肽类物质，能抑制血管紧张素转换酶活性。每日建议饮用300毫升左右。乳糖不耐受者可以选择低乳糖产品。含奶油和高糖的风味乳制品应避免。
坚果种子如杏仁、亚麻籽富含不饱和脂肪酸和镁元素，适量摄入有助于舒张血管平滑肌。推荐每日食用15-25克原味坚果，避免盐焗或糖渍加工品。核桃中的α-亚麻酸具有抗炎保护血管内皮功能。
深海鱼类如三文鱼、沙丁鱼富含Omega-3脂肪酸，可降低血液黏稠度和炎症因子。每周建议食用2-3次，每次100-150克，优先选择清蒸等低温烹饪方式。部分海鱼可能含汞，应避免食用大型掠食性鱼类。
高血压患者的饮食需长期坚持DASH饮食模式，每日钠摄入控制在1500毫克以下，增加富含钙、镁、钾的食物比例。烹饪时可用香草、柠檬汁等代替食盐调味，避免加工食品和含糖饮料。配合每周150分钟中等强度有氧运动，如快走、游泳等，可协同增强降压效果。定期监测血压变化，必要时在医生指导下调整饮食方案。
