高血压患者应避免食用高盐食物、高脂食物、高糖食物、酒精及刺激性食物。咸菜、肥肉、蛋糕、白酒、浓茶等都属于这类食品。
高血压患者需要严格控制钠盐摄入，每日食盐量不超过5克。咸菜、腊肉、酱油等高盐食物会导致水钠潴留，增加血容量，加重心脏负担。长期高盐饮食可能引起血管壁弹性下降，加速动脉硬化进程。建议选择新鲜食材烹饪，并用醋、柠檬汁等天然调味品替代部分食盐。
肥肉、动物内脏、油炸食品等含有大量饱和脂肪酸，可能导致血液黏稠度增高，促进脂质沉积在血管壁。这类食物容易导致体重增加，加重胰岛素抵抗，间接影响血压控制。可以替换为深海鱼类、坚果等富含不饱和脂肪酸的食物，有助于改善血管内皮功能。
蛋糕、含糖饮料等精制糖类食品会引起血糖快速波动，刺激胰岛素大量分泌。长期过量摄入可能诱发代谢综合征，促使血压升高。高糖饮食还会导致肥胖和血脂异常，这些都是高血压的危险因素。建议选择低升糖指数水果作为甜味补充。
白酒、啤酒等酒精饮料会直接刺激血管收缩，导致血压短暂升高。长期饮酒可能损伤血管内皮细胞，影响降压药物效果。酒精代谢产生的乙醛还会加重肝脏负担，干扰脂质代谢。男性♂️每日酒精摄入不宜超过25克，女性♀️不超过15克。
浓茶、咖啡、辣椒等食物含咖啡因或辣椒素，可能通过兴奋交感『神经系统』引起心率加快、血管收缩。部分患者饮用后会出现短暂血压上升，尤其夜间摄入可能影响睡眠质量。高血压合并胃病患者更应避免辛辣刺激，防止诱发胃肠不适。
高血压患者需建立低钠、高钾、高纤维的饮食模式，每日保证500克新鲜蔬菜和200克水果摄入。适量选择脱脂乳制品、全谷物及豆制品，补充优质蛋白和钙质。建议采用蒸煮炖等低温烹饪方式，避免煎炸烧烤。规律监测血压变化，每周进行150分钟中等强度有氧运动，保持体重指数在18.5-23.9之间。严格遵医嘱服药，不可自行调整降压方案。
