老年高血压患者每日食盐摄入量应控制在3-5克。过量食盐会导致血压升高，增加心脑血管疾病的风险，而适量控制有助于维持血压稳定。
食盐主要成分为氯化钠，钠离子过量会导致体内水分潴留，血容量增加，进而引起血压升高。长期高盐饮食还可能损伤血管内皮功能，加速动脉硬化进程。对于合并糖尿病、慢性肾病等基础疾病的老年患者，食盐控制尤为重要。日常饮食中应避免腌制食品、加工肉类和酱油等高钠食物，烹饪时可用香料、醋等替代部分食盐调味。购买包装食品时需仔细查看营养成分表中的钠含量，选择低钠产品。外出就餐时可要求少放盐或单独准备清淡菜品。
老年高血压患者除控制食盐外，还需注意均衡饮食，多吃新鲜蔬菜水果补充钾元素，钾有助于拮抗钠的升压作用。适当运动如散步、太极拳等有氧活动可辅助降压。定期监测血压变化，遵医嘱规律服用降压药物，避免自行调整剂量。保持规律作息和良好心态也有助于血压管理。若出现头晕、头痛等不适症状应及时就医。
