单双甘油脂肪酸酯对人体有害吗(单双甘油脂肪酸酯是什么提取的)

单双甘油脂肪酸酯作为常见食品添加剂，广泛应用于面包、蛋糕及饼干等食品中。它由甘油脂肪酸组成，符合国家食品安全标准。适量食用一般不会对健康构成威胁，因为少量摄入不会导致体内有害物质积累至有害水平。

然而，过量食用则需警惕。过度摄入可能导致体内脂肪酸含量上升，进而可能引发血脂或胆固醇升高，增加高胆固醇血症和高脂血症的风险。特别是对于已有三高或糖尿病的人群，严格控制此类食品的摄入量尤为重要，以免加重病情。因此，均衡饮食，选择品质优良的食物，并注意任何食物的适量摄取，是维护健康、避免不良影响的基本原则。