糖尿病患者可通过控制总热量、均衡营养、选择低升糖指数食物、定时定量进餐以及限制高糖高脂食物等方式进行饮食管理。饮食疗法是糖尿病的基础治疗手段，需结合个体化需求调整。
根据体重和活动量计算每日所需热量，成年患者通常需控制在1500-1800千卡。肥胖者需适当减少摄入，消瘦或妊娠期患者可酌情增加。建议使用标准量具称重食物，避免隐性热量摄入。长期热量超标可能加重胰岛素抵抗，需定期监测体重变化。
碳水化合物应占总热量的50%-60%，优先选择全谷物、杂豆类；蛋白质占15%-20%，以鱼禽蛋奶等优质蛋白为主；脂肪占25%-30%，限制动物油脂。每日摄入膳食纤维25-30克，可通过燕麦、西蓝花等补充。营养失衡可能导致代谢紊乱，需定期检查血脂肾功能。
选择GI值≤55的食物如苹果、酸奶、鹰嘴豆等，可使血糖缓慢上升。避免GI值≥70的精制米面、西瓜等。同类食物中，选择加工程度低的形态，如整粒燕麦优于即食燕麦。高GI饮食易引发餐后血糖波动，建议搭配蛋白质食物延缓吸收。
采用三餐两点模式，每餐间隔4-5小时，加餐占总热量10%。使用分餐盘控制主食、蛋白质、蔬菜的比例为1：1：2。注射胰岛素者需固定进餐时间，预防低血糖。饮食不规律可能影响药物疗效，需记录饮食日志供医生参考。
每日添加糖不超过25克，避免含糖饮料、糕点。饱和脂肪摄入量小于总热量7%，减少动物内脏、油炸食品。高盐食品每日钠摄入应低于2000毫克。此类食物易诱发心血管并发症，可选用代糖、空气炸锅等替代烹饪方式。
糖尿病患者需终身坚持饮食管理，建议每3-6个月进行营养评估。学习食品标签阅读技巧，外出就餐时优先选择清蒸、凉拌菜品。合并肾病者需调整蛋白质摄入量，妊娠期患者应增加叶酸和铁剂补充。定期监测血糖、糖化血红蛋白等指标，与内分泌科医生和营养师保持沟通，根据病情变化动态调整饮食方案。适当配合快走、游泳等有氧运动，有助于提升胰岛素敏感性。
