叶青萱的回答：
炒好的隔夜猪血可以吃。
但是必须是放到冷藏室里，千万不要冷冻，否则就冻散了，没法吃了。
猪血本身主要就是蛋白质，在冷藏室放置一段时间后，其水分会有所流失，但是其营养价值猛亮不会变化。
冷藏储存最好不要超过3天，否则会变质发粘的。
不能隔夜吃的东西：
1.由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。
2.隔夜汤存放有讲究。
最好的储存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用于乾净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅慎知孙、不鏽钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
不宜吃的隔夜食物有鱼、海鲜、凉拌菜等。鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。凉拌菜宽链由于加工的时候就受到了较多汙染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，应现制现吃。
热心网友的回答：
炒好的猪血，只要再加热，还是可以吃的。
猪血隔夜还能煮吗
热心网友的回答：
隔夜的猪血是可以吃的，但是我们要保证储存得当。
猪虚灶氏血吃不完的话一定要放到冷藏室里，千万不要冷冻，否则就差散冻散了没法吃了；猪血本辩好身是蛋白质，在冷藏室放置一段时间后，其水分会有所流失，但是营养价值不会变化，冷藏储存最好不要超过3天，否则会变质发粘的，肠胃不好拉肚子的人最好不要吃隔夜的猪血。
新鲜猪血怎么储存？
1、加盐凝固：新鲜猪血可以在里面放上一点细盐，然后让猪血先沉澱30分钟左右，这样凝固好的猪血更利于储存，凝固好的猪血可以放在凉水或者淡盐水。
中储存，水最好没过猪血，这样最多可以存放一天。
2、冰箱冷藏：将猪血用保鲜盒装好，保鲜盒里面放一些凉水浸泡，放在冰箱冷藏区冷藏，一般可以储存3-5天左右，建议一天换一次水。
请问炒好的隔夜猪血可以吃吗？
乾莱资讯谘询的回答：
最后不要食用，炒熟的菜中，很多吃不完存放起来，尤其是一些高蛋白高脂肪的剩菜，更是吃不得。空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖，大家都知道蛋白质和脂肪在细菌的作用下，大部分都会产生有害物质，如硫化氢、胺、酚等，这些物质对人体有害。
长期吃剩菜容易致癌，这已经神散汪是不争的事实。所以说隔夜菜不能吃，在做菜的时候，最好的办法是量体裁衣，而不能损害健康！
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