牛奶在微波炉里面加热会破坏里面的营养吗

牛奶在微波炉里面加热会破坏里面的营养吗

杭蓓在珺琪的回答:


恩。会。

最好是热了就那出来。

不要热太长时间了。

潮辰官承悦的回答:


关于用微波炉热牛奶是否会破坏牛奶的营养成分问题,关键在于加热时间的长短。因为微波炉的加热速度极快,而储存牛奶营养成分的温度不能太高。

据有关资料显示,微波炉漏缺轮的杀返信菌能力主要来自于热力效应和生物效应。热力效应能使细菌的细胞蛋白质受热变性凝固,导致细菌死亡。如果用微波炉加热牛奶时间过长,会使牛奶中的蛋白质受高温作用,由溶胶状态变成凝胶状态,导致沉积物出现,影响乳品质量。

牛奶加热的时间越长、温度越高,其中营养的流失扮皮就越严重,主要有维生素,其中维生素c流失得最厉害,其次是乳糖。

饮用一杯约250毫公升的牛奶,用煤气灶加热的话,通常是70℃的高温煮3分钟,60℃煮6分钟即可。那么用微波炉,1分钟左右就行了。但要注意使用微波炉加热会有温度不平均的现象,所以喝之前搅拌一下才不会被烫着。

专业人士还明确表示:直接把袋装奶放进微波炉加热,对人体健康会产生不利影响。如果包装材料上没有注明「可用微波炉加热」的字样,就不适宜直接放入微波炉中加热。

必须先将牛奶倒入微波炉专用的容器内,再用微波炉加热。在100℃以下,一般的塑料不会产生问题,建议用100℃以下的开水烫温奶袋,使牛奶温热。

微波炉热牛奶会破坏牛奶的营养吗?牛奶最好怎么加热?

乐观积极的小羊的回答:


牛奶因其富含营养,可以补钙、增强机体免疫力和提高肌肉力量,而被大多数家庭所选择。冷藏过的牛奶需加热饮用,而便捷高效的微波炉就成了人们的首选。那用微波炉加热牛奶,会破坏牛奶中的营养成分吗?

加热牛奶最好的方法又是什么呢?

用微波炉加热牛奶,牛奶中的主要营养并不会被破坏,仅有少量营养物质会受到温度影响。牛奶中的主要营养成分是蛋白质、钙和维生素d,我们从牛奶中汲取的也主要是这些物质。经过营养专家的科学实验证实,不同温度下(60℃,80℃,100℃)的牛奶,这三类主要营养物质的含量并无明显变化。

随着温度的公升高,仅有牛奶中的维生素b、维生素c和风味物质发生了变化。

用微波炉加热牛奶的时间过长,可能造成牛奶中的蛋白质发生状态的改变,产生絮状沉澱物。但其状态的改变,对营养价值并没有什么影响。就像牛奶,可以被加工成奶粉、乳酪一样,最终都要进入胃部,被分解成小分子吸收。

所以,加热后絮状物出现,牛奶状态发生改变,并不意味着营养已被破坏,对人体也并无害处。

不论是微波炉加热、蒸汽加热或者煮沸加热,都不会破坏牛奶中的主要营养成分。选择最便捷,最适合自己的加热方式即可。为了保持牛奶的口感,减少次要营养物质的流失,应注意控制牛奶的加热时间。

通常,用微波炉加热牛奶,一分钟左右即可。

微波炉加热牛奶是方便快捷的好办法,它不会破坏牛奶的主要营养,在牛奶加热过程中产生的絮状物也属正常现象,可放心饮用。

有知居的回答:


不建议用微波炉热牛奶,其加热速度过快和温度较高,不但不能将牛奶热透,而且还会将牛奶中乳糖焦化,脂肪、蛋白质糊在容器的内壁上,这就导致牛奶中的营养成分不断流失掉。建议可以用奶锅热奶,控制温度不要太高,一般60-70℃。

啥地方的回答:


微波炉热牛奶是会破坏牛奶营养的,会导致蛋白质等营养物质的流失;我认为最好可以用水来加热,可以在乙个碗里加入适量的热水,将牛奶带盒放入热水中,进行加热。

微波炉在加热水果的时候,只能是破坏里面的维生素c 因为维生素c在高温下可以损失 以上。而对于其他的营养元素是不会被破坏的。微波炉的使用安全注意事项如下 一 盛放原则。若是想用微波炉来烹饪食物必须要用器皿来盛放,不能讲需要的食物直接放入微波炉,所以在烹调之前应该先放入转盘支撑和玻璃转盘,再将盛好的食物...

煎鸡蛋可以放到微波炉中加热,注意时间不要长。在微波炉中不能加热带壳食物,带壳食物加热后容易 非常危险。煎蛋可以用微波炉加热,但煎蛋用微波炉加热,会导致鸡蛋水分流失,口感乾柴,因此不建议用微波炉加热煎蛋。可以加热,但是不建议用微波炉加热煎鸡蛋,因为这样加热后的煎蛋不好吃,最好还是用煎蛋的平底锅加热一下...

牛奶放在微波炉里加热会破坏凳芦饥营养。微波炉的杀菌能力,枣返主要来自于热力效应和生物效应。热力效应能使细菌的细胞蛋白质受热变性。凝固,导致细菌死亡。如果用微波炉加热牛奶时间过长,会使牛奶中的蛋白质受高温作用,由溶胶状态变成凝胶状态,导致沉积物出现,影响乳品质量。牛奶加热的时间越长 温度越高,其中营养...

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