#图文打卡计划#有没有一种水果，能让你主动放下手中的珍珠奶茶？ 今天要介绍的这位"果中红宝石"就有这样的魔力。它小巧玲珑却营养爆表，酸甜可口又功效多样，是水果摊上最耀眼的"实力派偶像"。
一 这位"红色小精灵"究竟是谁？
草莓？车厘子？都不对！今天的主角是娇艳欲滴的——樱桃！没错，就是那个让无数人甘愿掏空钱包的"水果界爱马仕"。它含铁量是苹果的20倍，花青素比蓝莓还丰富，维生素C含量碾压橙子，堪称水果界的"三冠王"。
樱桃有个可爱的特点：自带"珠宝属性"。阳光下晶莹剔透的果皮，像极了少女的腮红。这种"天生丽质难自弃"的特质，让它在水果界独树一帜。而且它季节性强，错过就要再等一年，让人格外珍惜。
最神奇的是它的口感：轻轻一咬，饱满的果汁就在口腔炸开，酸甜比例恰到好处。鲜食、做酱、泡酒样样在行。
二 这样做才能完美呈现它的美味
挑选樱桃要掌握"三看"：看梗（选翠绿新鲜的）、看皮（选光滑饱满的）、看色（选深红均匀的）。关键步骤在于"冰镇浴"：吃前冷藏2小时，这样甜度会提升，口感更脆爽。
经典吃法是樱桃酸奶杯：去核樱桃对半切，铺在希腊酸奶上，撒点格兰诺拉麦片，就是完美的早餐。进阶版可以做樱桃酱，加点香草荚慢熬，抹面包比果酱高级100倍。记住不要煮太久，否则会失去哪种宝石般的光泽。
有个小秘诀：用吸管去核超方便。剩下的樱桃核别扔，晒干做枕头助眠又安神。
樱桃特别"娇气"：买回家要尽快吃，放久了容易变软。它还很"讲究"：洗的时候要带梗洗，吃的时候再去梗。最感人的是它很"专一"：认准一个产地就死磕到底，造就了独特风味。
保存也有妙招：擦干水分垫厨房纸冷藏能存3天。想长期保存可以冷冻，做思慕雪或烘焙都不错。
下次在水果店看到樱桃，别再嫌贵啦。你还有什么"不得不吃"的应季水果推荐？欢迎在评论区分享你的心头好~
