大家还记得TVB以前拍过的那些色香味俱全的烹饪节目吗？我记得在我年幼时，TVB就已经开始播放各式各样的烹饪节目了。虽然曾经TVB一度实施过“限厨令”，可谁能否认厨艺节目其实一直吸引着大批观众呢？这类节目自带独特的观众需求。
多年来，TVB推出过不少厨艺节目，这些节目不仅让许多艺人成为炙手可热的厨神，还为他们带来了丰厚的美食代言机会，甚至开设自己的餐厅。而使这些艺人成为厨王的幕后团队可谓是不简单！最近，一位曾在TVB担任监制的幕后推手张志明揭开了不少厨艺节目的内幕。
他提到了李家鼎和三姐一起参与《教煮争霸》的拍摄过程。在节目中，两位需要比拼高下，李家鼎一度获胜颇多，但有一次他因为不想输而忍不住闹脾气，差点“翻脸”。为了避免三姐每集都输，监制最后引入陈炜和谭俊彦担任徒弟，再帮忙比拼厨艺。
此外，张志明还谈到肥妈从亚视转战TVB后拍摄厨艺节目的情形。他表示，肥妈在节目中常常“骂”人，起初很难为她找到合适的搭档。最终，陆浩明成了她的最佳搭档，陆浩明能言善辩，不仅能够应对肥妈的吐槽，还能当场回击。这对组合在当时经济不景气的情况下，亲手赴市场采购，使得观众们非常喜欢，而肥妈与陆浩明因此建立了深厚的情谊。
在与许多明星大厨合作的经验中，张志明对此有自己独到的见解。他表示：“口味因人而异，但拍摄时全体工作人员的反应很能说明问题。例如，肥妈录制到饭点时，所有人都不离开，恨不得立刻享用；而有些大厨录影结束后，工作人员则急于赶去用餐。”由此可见，肥妈的厨艺在工作人员心中是相当得到认可的。那么，究竟是哪位大厨让工作人员觉得不怎么满意呢？众人心目中的嫌弃对象又会是谁呢？
