在《编辑部的故事》杀青宴上，导演强迫葛优现场讲段子。他磨蹭了好久，终于憋出一句话：“我这人不适合当众表演，就像让大熊猫上台跳舞，观众看着不舒服，演员自己更难受。”话音刚落，冯小刚接了一句，笑声瞬间充满全场，而葛优却因为尴尬红了脸，想找个地儿钻。
那时剧组条件艰苦，演员们经常在简陋的后台化妆间等着。每次葛优进去，像踩着地雷似的，低着头往角落一蹲，不知道手该放哪儿。
有次，导演安排他和一些年轻演员对词，小姑娘们紧张得满头大汗，葛优却从口袋里拿出半块烧饼，啃得很响。大家愣住了，他才反应过来，脸红着说：“这词太绕，得吃点东西才想得清楚。”
2016年，葛优那张“葛优瘫”表情包火遍网络，但他却笑不出来。几十家企业未经授权使用了这张图做广告，葛优气得直起火，直接起诉了20多家公司。某互联网公司不服，在二审时竟然拿出了《手机》拍摄花絮照，照片里葛优果然躺在导演椅上打哈欠。律师拍桌子说：“这不就是葛老师的‘躺平’形象嘛？”葛优憋着笑回击：“那会儿我躺是为了配合剧情，现在告你们，是为了配合法律！”这机智回应让全场哄堂大笑，连法官都笑得脸红。最后，他赢得官司，获得400万赔偿，全部捐给了希望小学。记者问：“葛老师，钱全捐了？不心疼吗？”他乐呵呵地说：“这钱烫手，早花早省心。”这事儿迅速传开，网友戏称：“葛大爷这操作，比躺平还稳。”
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拍《活着》时，葛优对海鲜过敏，剧组特意用假虾替代，结果巩俐一紧张，真虾从假盘子里蹦出来，正卡在葛优领口。反应迅速的葛优咬下虾头，嚼着虾肉完成了敬酒戏。导演张艺谋看得拍大腿：“这比剧本精彩！”杀青宴上，剧组特意准备了一桌海鲜，葛优一眼看到龙虾，腿都软了。副导演田中突然站起来，吓得筷子都掉了——原来田中有严重的恐虾症。葛优高兴地把龙虾推过去：“田中老师，这是您的菜。”田中吓得躲到桌子底下，逗得全场哈哈大笑。最后那盘虾被摄像师吃了。
葛优这个人真是个有趣的存在，他能把自己的生活变成段子，但从不拿自己的生活当段子。早年在话剧团做龙套时，他连道具桌子都搬不稳，常被导演骂。一次排练《王昭君》时，他临场忘词了，灵机一动喊了句“皇后娘娘吉祥”，逗得全场爆笑，这意外效果后来成了剧中的保留段子。下台后，导演训斥他：“你这是在演戏还是说相声？”葛优坏笑：“要不下次我给您来段快板？”
1994年，葛优凭《活着》获得金鸡奖影帝，领奖前却遇到麻烦。助理把他的西装裤洗缩水了，他硬穿上，裤裆直接裂开。情急之下，化妆师用发胶将裤子粘在秋裤上，葛优穿着这“拼接战袍”上台领奖，领奖时还特意叉着腿。记者发现裤子上的亮晶晶，还以为是定制的星光西装。时尚杂志还追随推出“星光裤缝”特辑。葛优得知后大笑：“早知道这样，我该把破洞也亮出来，保证成潮流标志。”某服装品牌看中这个“破洞裤”推出了“葛优同款”，居然卖得火爆。老板激动地让葛优挑一条，葛优挑了件最大号，回赠给老板一幅字：“衣品如人品”。这四个字现在挂在那家服装店的贵宾室，比任何广告都管用。
与冯小刚合作拍《非诚勿扰》时，有一场葛优要背大段台词，冯小刚故意模仿他打呼噜。谁知葛优突然转身，用唐僧的语气说：“你再闹，我让徐帆给你织毛裤衩！”逗得全场捧腹大笑。杀青时，冯小刚偷偷藏了葛优的拖鞋，后来这双印着“葛优”的拖鞋在慈善拍卖会上拍出了8万块，买家竟然是某五线明星，说是想沾沾“喜剧灵气”。葛优听说后笑得羊肉掉锅里：“我的拖鞋都能成名，下次我把牙缸也捐了！”冯小刚附和：“回头给你配个牙刷，上面刻‘灵感源泉’。”两人你一言我一语，逗得整个剧组笑成一片。
葛优为那双拖鞋拍卖获得高价非常开心，特地送了一幅字：“鞋到用时方恨小”，如今这幅字挂在拍卖行展厅里，成为了经典。葛优这个人特别有意思，越了解越觉得他像咱隔壁的老王，只不过老王如果能把“社交恐惧”处理得这么精彩，估计早就成了段子手。葛优用半辈子的经历告诉我们：喜剧人的生活比段子还精彩，只要你敢深挖。
最近他在胡同里散步时，被小粉丝拦住：“葛爷爷，您这身中山装哪儿买的？”葛优一愣，随后笑了：“孩子，这叫传承，回去问你爷爷去！”这句话笑点十足，比任何爆款段子都耐人寻味。葛优的幽默是生活的解药，能把窘境熬成段子，把尴尬演成传奇。他用半个世纪的经历证明了：普通人也能活成喜剧之王，把人间烟火熬成段子，把鸡毛蒜皮炼成黄金。
