在谈到综艺节目时，最近依然有不少经典老牌节目让人关注，像《歌手》、《跑男》和《中餐厅》都在持续播出，其中，《中餐厅》已经做到了九季，实在是一个不小的成就。
老实说，要是一档综艺能坚持九季，绝对说明它具备了强大的吸引力。初期，《中餐厅》因为将明星带到异国他乡开餐厅，遇到语言障碍和无人光顾的窘境，观众的关注度异常高，每一集都充满了看点。特别是前三季，这种“不知所措”的场景让节目有了很高的关注度和话题性。
然而，随着节目的推进，口碑逐渐下滑，尤其是第五季和第六季，这两季的评分低得让人堪忧，观众一度产生弃综的念头。说起节目内容，这本是一个旨在推广中国美食文化的真人秀，但第五季却突然转变为“去厨师化”模式，这对于观众而言，无疑是一个致命打击。毕竟，明星虽然会做些简单的菜，但让他们来主导厨房，几乎是对美食制作的侮辱。在没有专业厨师的情况下，明星们的“拙劣”厨艺可想而知。想象一下，如果你去餐厅吃饭，发现厨师是第一次尝试做这道菜，你还敢吃吗？节目若想达到真正的美食传播，厨师的专业水平是至关重要的。
好在，第七季开始，口碑有所回升，部分原因就是林大厨的回归。说实话，节目能有今天的成绩，林大厨无疑是其中的关键人物。虽然他是个素人厨师，但绝对是这档节目不可或缺的灵魂人物。如果没有林大厨的存在，节目的吸引力和收视率肯定会大打折扣。
除了林大厨，姜妍的加入也是一大亮点。从厨艺到对美食的热情，再到她的颜值，姜妍无疑是完美的女厨师代表。上一季她的表现已经得到了观众的认可，节目组明智地决定让她继续常驻。除此之外，第七季和第八季的其他明星也为节目增色不少，像沈月、翟潇闻、丁禹兮和尹浩宇等人，都让阵容更加丰富多样。
不过，最新一期的节目中，有一段让我忍不住想吐槽。沈月在做菜单时，所说的一番话，让我深刻感受到了黄晓明作为老板的不足。在这期节目里，沈月提到自己在做菜单时的困境，工作重复且没有足够的时间拍摄菜品照片，而老板黄晓明却依旧对菜单的质量有所要求，这让沈月感到非常委屈。她明明想完成任务，却被层层阻力困住了。
要说这件事的责任，黄晓明显然脱不了干系。首先，菜单的设计和制作是需要时间的，而沈月的话语中透露出，菜单的工作常常是“死循环”。这个问题的根源在于试菜环节的缺失。通常，试菜可以帮助团队了解菜品的真实效果，但节目组并没有给出足够的时间来完成这一重要步骤，导致沈月不得不应付一个不完善的菜单。其次，作为店长，黄晓明应该从全局出发，考虑如何协调这些工作，而不是让沈月一个人承受所有压力。
黄晓明作为多季节目的店长，应该对菜品的制作和菜单设计有足够的经验和掌控力。然而，随着节目的推进，我们能看到他似乎已经有些敷衍了。如今的《中餐厅》，客源似乎已经不再是问题，明星们表演的部分占据了更多的焦点，整个店面运作更像是走过场。
我个人觉得，节目不妨尝试一下换一下店长，或者轮流担任店长。这样不仅能解决工作中的许多问题，也能给观众带来更多的惊喜和看点。大家怎么看呢？
