慢性胃炎患者可以适量喝牛奶，但急性发作期或乳糖不耐受者需谨慎。牛奶中的蛋白质和钙有助于胃黏膜修复，但高脂含量可能刺激胃酸分泌。
牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白能在胃内形成保护膜，减轻胃酸对炎症部位的刺激。建议选择温热脱脂或低脂牛奶，每次饮用不超过200毫升。搭配苏打饼干等碱性食物可中和部分胃酸，避免空腹饮用。乳糖酶缺乏者可选无乳糖牛奶或舒化奶，减少腹胀腹泻风险。
胃酸分泌过多型胃炎患者饮用后出现反酸烧心时应暂停摄入。糜烂性胃炎急性期伴呕吐症状者需待症状缓解后再尝试少量饮用。部分人群对牛奶中的A1酪蛋白敏感，可改用羊奶或含A2酪蛋白的牛奶。合并胃溃疡者饮用前建议咨询医生，避免蛋白质与溃疡面接触引发疼痛。
慢性胃炎患者日常应保持规律饮食，避免辛辣刺激食物。牛奶可作为营养补充，但需观察个体耐受性。若饮用后不适持续加重，应及时就诊消化科，完善胃镜或幽门螺杆菌检测。配合医生建议使用胃黏膜保护剂或抑酸药物进行规范治疗。
