9月15日，上海多所学校的家长反映，当天中午的学生餐里，一道虾仁炒蛋被临时撤掉，学生说这道菜“有臭味”，学校补发了饼干、面包作为替代。这道菜品的供应商是上海绿捷实业发展有限公司，目前为上海多家中小学供应午餐。徐汇区教育局相关人员表示，确实有撤菜情况，目前正在调查。
家住上海的王女士称，她从孩子口中得知，老师提前把这道菜倒掉后，再发餐盒。另一些班级则没有倒掉这道菜，但老师一再强调不要吃虾仁炒蛋。学校后来给每个学生补发了一个面包，但很多学生没吃，把面包带回了家。
从2024年秋季学期起，上海开始推行AB制学生午餐，即每日提供至少两种套餐组合，这项措施已基本覆盖全市中小学。在王女士提供的当日午餐菜单中，A套餐和B套餐中都有虾仁炒蛋。
多位家长反映的情况与王女士所说一致。对于当天撤菜这件事，校方并未作出说明，也没有告知家长。
据了解，9月15日有多所学校涉及临时撤菜的情况，午餐供应商都是上海绿捷实业发展有限公司。该公司此前接受媒体采访时曾表示，有学校反映虾仁里有细沙，但不是所有批次都存在问题，也不存在别的食品安全问题，并对这道菜品进行了留样。
上海市徐汇区教育局党群办工作人员表示，第一时间获悉情况后，他们与相关学校联系了解，主要是市里供餐公司的菜品供应问题。相关部门高度重视，正在调查此事，出发点是要维护校园食品安全。校方第一时间撤回了相关菜品，没有学生食用到。各校套餐有所不同，有的学校并没有该菜品，目前该区校园餐供应平稳。
企查查显示，绿捷公司是上海多所中小学的餐饮供应商，2025年8月有大约70条中标记录。有媒体报道，绿捷公司的日供餐达到50万份。
