健身党追求增肌塑形，宝妈关注孩子成『长发』育，上班族渴望精力充沛……在这些健康目标的背后，都离不开一种关键营养素——蛋白质。它是身体的“建筑材料”，从肌肉生长到细胞修复，从激素合成到免疫调节，蛋白质参与着人体无数重要生理活动。但你知道哪些食物是蛋白质的“宝藏来源”吗？今天就为你盘点那些高蛋白食物有哪些，轻松满足身体营养需求！
一、动物性食物：优质蛋白的“主力军”
1、蛋类：性价比之王
鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等蛋类，堪称“完美蛋白质食物”。每100克鸡蛋约含蛋白质13.3克，其氨基酸组成与人体组成模式接近，极易被人体吸收，生物价高达94，是衡量蛋白质质量的重要指标。
鸡蛋吃法多样，水煮蛋能最大程度保留营养，煎蛋香气四溢，蛋羹软嫩可口。除了鸡蛋，鸭蛋和鹅蛋的蛋白质含量同样可观，每100克鸭蛋含蛋白质约12.6克，鹅蛋约11.1克。而且，蛋黄中还含有卵磷脂、维生素等多种营养成分，虽胆固醇含量较高，但适量食用对健康有益，一般建议每天吃1-2个蛋类即可。
4、水产类：海中的“营养宝库”
虾、蟹、贝类等水产类食物，蛋白质含量高且肉质鲜嫩。每100克鲜虾约含蛋白质17克，蟹肉蛋白质含量约15.7克。贝类如牡蛎、蛤蜊、扇贝等，蛋白质含量更为突出，每100克牡蛎蛋白质含量可达10.9克，还含有丰富的锌、硒等微量元素，对增强免疫力、促进生殖健康有帮助。水产类食物脂肪含量低，多为不饱和脂肪酸，适合各类人群食用，尤其适合需要控制脂肪摄入的人群。
