二、肠胃功能较弱者
菜中的膳食纤维含量较高,虽然膳食纤维有助于促进正常的肠道蠕动,对大多数人来说是有益的,但对于肠胃功能较弱的人群,却可能成为负担。这类人群的肠胃消化能力差,肠道蠕动相对缓慢,难以充分消化和吸收菠菜中的膳食纤维。大量膳食纤维进入肠道后,会在肠道内吸水膨胀,刺激肠道,导致消化不良、腹胀、腹痛等症状。此外,菠菜性偏凉,对于本身脾胃虚寒、容易腹泻的人而言,食用菠菜后可能会进一步加重脾胃的虚寒程度,使腹泻症状更加频繁和严重,让本就脆弱的肠胃“不堪重负”。因此,肠胃功能不佳者应谨慎食用菠菜,或在烹饪时将菠菜充分煮熟煮软,减少对肠胃的刺激。



