很多国家吃章鱼都喜欢吃生的，还美其名曰生的比熟的更有营养，但是国内人质疑其生吃是否有寄生虫？章鱼的墨汁有毒吗？
章鱼的墨汁有毒吗章鱼体内的墨汁主要成分是水，其黑色的原因是因为墨汁含有肉眼看不见的黑色颗粒。所以墨汁其实是粘稠的混悬液。每毫升中含200mg颗粒，颗粒呈球形，多数直径为120——180nm。颗粒有两层结构，高密度的内核和低密度的外壳。内核就是所谓的墨黑色素。墨的化学成分为黑色素和蛋白多糖复合体。黑色素是吲哚醌的聚合物，与蛋白结合或不与蛋白结合。
此外，还还有麻痹猎物的毒素等等微量物质。这种毒素对人作用不大
章鱼有寄生虫吗会有的，章鱼是水生动物，水里有大量的寄生虫卵或各种细菌的芽孢等生殖体，可能在章鱼体内寄生或大量繁殖，是有害的。
最好不要生吃，电视都很多报道，生吃鱼片有寄生虫，如果真要生吃，必须得把肉用液态氮低温杀虫。
章鱼和其他头足纲动物一样拥有两个经由腮中的微血管来输送血液的鳃心，一个经由身体的其他部分输送充氧血的单一系统心脏。即三个心脏。
鳃心的收缩能加速静脉血入鳃行气体交换，提高循环效率;而系统心脏自然是负责全身的血液循环。所以应该说是分工管理。
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