“天天吃莴笋，这谁受得了啊，我爸病情恶化，我觉得可能就是这莴笋造成的！”小张在饭桌上，忍不住对妈妈说了这番话。
“你这孩子，我还不是为了你爸好啊！你爸患癌，我比谁都难受，我会害你爸吗？”说着说着，她便哭了起来。
小张这才意识到自己说话语气太重，赶紧向母亲道歉。
小张的父亲是个“
去年年底，小张的父亲在一次饮酒后出现了上腹部饱胀、食欲减退的症状，他觉得自己是由于积食所致的，在服用胃药后症状有所缓解，所以也没有当回事。
直到过完年，他再次出现了腹胀、身体乏力以及解黑便的症状，这才让他觉得情况不对。去医院经过CT检查后发现，他的肝脏内存在多个肿块，经病理活检确诊为肝癌。
确诊后小张的父亲一直在医院接受治疗，接受放疗及靶向治疗的这段时间，母亲看见一篇文章说，莴笋抗癌、能缓解化疗副作用。
于是家里的餐桌顿顿少不了莴笋，谁知小张父亲的病情并没有任何好转迹象，反而恶化，于是便有了餐桌上母子两的对话。
然而莴笋真的有这些功效吗？
一、莴笋是新的“抗癌一霸”，能杀死癌细胞？
网络上，有不少文章大肆宣扬莴笋是抗癌霸王菜，文章给出的理论依据是，莴笋中含有一种芳香烃羟化酯，能有效预防肝癌、胃癌，还能缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是最佳抗癌蔬菜。
事实上，这个说法并不可信，主要有两个原因。
一是莴笋内含有的量远达不到有效值，科学家在动物实验上所用的是莴笋内的提取物，并不是直接吃莴笋。这些提取物需要从几斤甚至是几十斤的莴笋内提取，单靠吃莴笋显然是做不到的。再加上，动物实验的结果也不能直接推论至人体。
二是我们直接摄入莴笋，其内里的营养会在烹饪后有所损失，人体能吸收的量也有限。想要通过吃莴笋来抗癌，是不科学的。
二、莴笋的的这三个好处才真实
虽说莴笋能抗癌的说法并不可信，但莴笋的确是个营养价值很高的食物，其内里含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素以及钙铁锰等营养元素。经常吃莴笋，可给身体带来这三个好处。
促进排尿：莴笋内含有较高钾元素，经常吃莴笋可帮助排尿，对于本身罹患高血压、心脏病的患者而言，也有一定的好处。
改善便秘：莴笋含有丰富的膳食纤维，进入体内后可促进胃肠道蠕动，对于便秘人群而言很友好。同时，莴笋还能增强胃液、消化腺分泌，让各器官的消化功能加强。
有助抗过敏：科学研究发现，莴笋内含有的一些成分对于因过敏而导致的鼻炎可以起到缓解作用。
虽然莴笋的好处很多，但也不适合所有人，对于本身脾胃虚寒、经期女性、腹泻以及有眼疾的人群，建议最好别吃。即便是健康普通人，日常摄入莴笋也要控制量，每天保持在200g左右即可。
除了莴笋可“抗癌”外，生活中还流传着不少据说可抗癌的蔬菜，这些说法其实也不可信。
1.西兰花
西蓝花内含有多种植物化学成分和膳食纤维，这些物质对于健康而言是有好处的。的确有科学家在致力于研究西兰花内的一些成分在抑癌方面的作用，但仅仅还在研究中，即便是证实有效也难以通过进食西兰花来起到作用，因为需要摄入非常大的量。
2.洋葱
洋葱也是个非常广为流传的抗癌蔬菜，因其内里含有抗癌活性成分，如硫化合物、黄酮类等，这些物质在动物实验上被发现有抗癌作用。但同样的，也不代表吃洋葱就能抗癌，实验中所用到的提取物是经过提纯得来的，通过吃洋葱难以摄入有效的量。
3.秋葵
传言称，秋葵内含有的多糖成分具有抗癌作用。然而，关于多糖的抗癌实验还停留在试验阶段，并没有得到证实。再加上，试验中用到的剂量想要通过吃秋葵达到量，需要摄入几十斤，这显然是不可能的。
