急性肠炎的严重程度因人而异，治疗方法包括补液治疗、抗生素治疗、止泻治疗、调整饮食和休息。该病通常由病毒感染、细菌感染、食物中毒、药物刺激或免疫力低下等原因引起。
急性肠炎患者容易出现脱水症状，补液治疗是基础措施。轻度脱水可通过口服补液盐补充水分和电解质，严重脱水需静脉输液。这种治疗能有效纠正水电解质紊乱，防止并发症发生。
细菌性肠炎需要在医生指导下使用抗生素，常用药物包括诺氟沙星、左氧氟沙星等喹诺酮类药物，以及头孢类抗生素。滥用抗生素可能导致肠道菌群失调，因此必须严格遵医嘱使用。
蒙脱石散等止泻药物可缓解腹泻症状，但感染性腹泻早期不宜立即止泻，以免毒素滞留体内。止泻治疗应与病因治疗结合，单纯止泻可能掩盖病情。
发病初期建议短暂禁食，症状缓解后逐步恢复饮食。选择低脂、低纤维、易消化的食物，如米汤、稀粥、面条等。避免辛辣刺激、高糖高脂食物，少量多餐有助于肠道恢复。
充分休息有助于身体恢复。急性期应卧床休息，减少体力消耗。保持腹部保暖，避免受凉加重症状。适当按摩腹部可缓解痉挛疼痛，促进肠道功能恢复。
急性肠炎患者应注意饮食卫生，避免生冷食物。恢复期可适量补充益生菌调节肠道菌群。保持规律作息，避免过度劳累。如果症状持续不缓解或出现高热、血便等严重表现时应及时就医。平时加强锻炼增强体质，注意手部卫生可以有效预防肠道感染。出现脱水症状时应立即补充水分，儿童和老年人更需密切观察病情变化。
