常温纯牛奶禁止添加复原乳 保障营养不流失(常温纯牛奶禁止卖吗)

农业农村部宣布，自9月16日起，生产灭菌乳即常温纯牛奶只能以生乳为唯一原料，禁止使用复原乳。复原乳是先将牛奶干燥制成乳粉，再加水还原成液体的牛奶。从营养角度看，添加了复原乳的牛奶经历了多次热加工，一些对热敏感的营养成分如免疫球蛋白、活性酶、乳铁蛋白和活性钙等容易在加工过程中被破坏。