长假第二天,“鸡排哥”再次成为热门话题,多个相关话题占据热搜。
9月30日,“鸡排哥”在个人视频账号发布视频,欢迎大家国庆假期来到景德镇游览观光,并希望大家有序排队。他还表示,国庆期间摊位营业时间将从原来的下午3点提前到下午2点。“你为我千里奔赴,我为你美味等待。”
同一天,江西景德镇市政公用集团在“鸡排哥”火出圈的珠山大道(五中路口路段)约500米路面进行铺设,该路段于当天13:00铺设完毕,半天时间火速换新“鸡排大道”,等待游客打卡。网友随即调侃:“高德地图提醒您,您已进入鸡排大道,请打开您的塑料袋!”
有人问他成功的秘诀时,“鸡排哥”感恩家人,特别提到他的夫人承担了更多家庭事务。国庆假期来临,“鸡排哥”和他的“鸡排家族”计划摆出10个摊位迎接游客。
从下午2点出摊到6点多,“鸡排哥”连续工作四个多小时后显得疲惫,但仍挤出笑容与网友互动。休息片刻后,他又充满活力地继续工作,表示炸鸡排对他来说不仅是一项职业,更是他热爱的事业。10月1日中午12点左右,“鸡排大道”旁已经有不少游客排队等候。
排在第一位的等待者是景德镇本地人,他从早上9点多就开始排队,希望能和“鸡排哥”互动。为了更好地参与,他前一天还练习了一个多小时装鸡排的动作。
当日13点50分,“鸡排哥”身穿定制短袖,骑着三轮车到达现场。他的摊位前围满了人,当地市民自发帮忙维持秩序。谢先生自费买了100个凳子,每天赶在出摊前用电动三轮车拉到现场供游客休息,晚上游客散尽后才回家,有时要到近11点钟才能到家。
由于生意火爆,代购也出现了。有代购小哥称自己中午开始排队,三个半小时买到鸡排,每份加价二十元卖给顾客。周边摊贩的生意也因此被带动。
“鸡排哥”走红后,有顾客发现他使用的是某品牌非转基因大豆油。他表示使用的油品标准与家庭炒菜相同。有网友称赞其为良心商家,但也有网友指出大豆油不适合高温反复油炸。专家表示,大豆油中的不饱和脂肪酸在高温下容易生成有害物质,建议专业油炸食品制作可选用椰子油、猪油、精炼花生油或精炼菜籽油等更适合高温烹炸的油类。