核桃有破损可以吃吗 有破损千万别吃

核桃作为坚果的一种，一直以来作为补充营养的超级好货，办公室零食吃点核桃，补脑又提神，但是核桃含有很多油脂，不宜吃多，下面隆平联社小编带大家来看一下核桃有破损可以吃吗？

有破损千万别买。核桃的表面是结实饱满的，连缝合线裂开都会导致它的口感不好，所以更别提有破损的核桃。因为核桃开裂很有可能是在运输过程中的碰撞造成的。没有外壳保护的核桃它里面的果仁很容易受到污染。除此之外核桃肉如果长时间的暴漏在外面，很有可能因为空气中的水分而出现受潮的情况。所以挑选你的时候一定不要选购那种有破损的核桃。

核桃是两瓣果壳组合而成的，所以中间会有一条明显的线，很多人在挑选的时候不知道怎么辨别。优质的核桃它的缝合线是很紧密的，而劣质的核桃缝合线就已经裂开了。裂开的核桃它的果仁吃起来丝毫不清脆而且容易变质。

每一颗核桃的表面都有清晰的纹路，核桃在生长的时候，这些花纹负责运输养料，所以花纹越多的核桃，它吸收的养料就会越多。这种核桃的营养和口感都会好一些。而劣质的核桃它的表面光滑，极少能看到花纹。

想要吃核桃不发胖的话，就要懂得适量的吃。吃过量就会容易导致摄入热量超标。每天吃核桃控制在45g左右。大概是8-10个核桃的量。因为吃核桃吃的是它的果仁，核桃的食用部分大约为4-7g左右。