氢化磷脂酰胆碱作为磷脂酰胆碱的饱和衍生物，其分子结构中脂肪酸链经氢化处理后呈现完全饱和状态。这种化学修饰使其碳氢链具备更高的构象规整性，分子间范德华力增强，导致熔点显著高于未氢化产物。在极性头部基团方面，磷…
