在刚刚落幕的“良之隆·2025第十三届中国食材电商节”上,百珍堂生物科技(浙江)有限公司(以下简称“百珍堂”)以“科技赋能餐饮未来”为主题惊艳亮相,携旗下热餐无人售卖机、明星预制菜产品及全场景解决方案强势登场,吸引超万名专业观众驻足体验,成为本届展会当之无愧的焦点品牌。
展会盛况:科技+品质引爆行业热潮
作为中国食材供应链的第一展,本届盛会汇聚5500余家优质企业。百珍堂展位通过动态烹饪演示、无人零售体验和全产业链沙盘,直观呈现食材从研发到终端服务的创新生态。“真空萃取+无损锁鲜”的革新技术,实现汤品风味物质98%以上的保留率,搭配“清洁配方”,完美解决酒店、连锁餐饮的后厨熬汤痛点。展会首日,百珍堂自主研发的“热餐无人售卖机”更是引发排队体验热潮,其“2分钟吃上热乎饭”的极致效率与现制级口感,收获餐饮连锁企业、社区运营商等百余家客户的深度洽谈。
工厂实力:30年匠心熬汤领跑预制菜赛道
深耕食品领域三十载的百珍堂,拥有2万吨级智能化高汤提取生产线,为预制菜标准化落地保驾护航。依托柔性化生产体系和数字化品控系统,工厂持续为盒马、叮咚、小象、大润发等战略合作伙伴提供从产品研发到定制生产的全链路代加工服务,支持小批量试产与大规模量产的无缝切换,助力合作伙伴快速抢占市场先机。目前公司与阿里合资已建成长三角地区规模庞大的智能工厂,同时也是国内少数几家出口美国的预制菜厂商。
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智能革命:热餐无人售卖机开启餐饮新纪元
此次展出的热餐无人售卖机,标志着百珍堂在“餐饮零售化”赛道的重大突破。该设备搭载智能物联网系统,用户扫码选购后,设备通过3D立体加热技术,2分钟内将预制菜品还原为现制口感,打破传统微波加热导致的品质损耗。24小时全天候服务、占地仅1.5㎡的灵活部署特性,使其在写字楼、社区、景区等场景快速铺开。据测算,单机日均可承载200+订单,运营商可选择租赁或买断模式,6-8个月即可实现投资回本。
站在新的发展节点,百珍堂以"千店势能"为支点,依托"自主品牌+定制代工"的双轮动能,持续赋能全球合作伙伴。国内千家直营店夯实根基,香港市场凭借与Keeta的深度协同快速登顶品类榜首,而通过FDA、FSSC22000国际认证的高品质产品在美国主流渠道的热销,更印证了"中国智造"的全球话语权。此次亮相良之隆展会,公司不仅携全系创新产品矩阵展现全产业链把控力,更计划与全球采购商、行业伙伴共探预制菜标准化与本土化融合新路径。未来,百珍堂将以技术创新驱动产品升级,以数字化供应链强化全球响应能力,在深化东南亚、中东等新兴市场布局的同时,加速构建世界级食品品牌矩阵,让中国味道成为全球餐桌的品质之选。
