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基本信息

结构信息：五甘氨酸是由五个甘氨酸通过肽键连接而成的直链多肽。甘氨酸是最简单的氨基酸，其结构中氨基和羧基连接在同一个碳原子上，该碳原子还连接一个氢原子。在五甘氨酸中，前一个甘氨酸的羧基与后一个甘氨酸的氨基形成肽键，依次连接形成五肽结构，分子中存在多个可旋转化学键，具有一定的柔性。

作用机理及研究进展

作用机理：在细菌中，五甘氨酸参与肽聚糖的合成，形成高度交联的肽聚糖结构，对维持细菌细胞壁的完整性起着重要作用。例如在金黄色葡萄球菌中，五甘氨酸桥是其肽聚糖交联结构的重要组成部分，有助于增强细胞壁的强度和稳定性，抵抗细胞内的渗透压。
研究进展：研究发现五甘氨酸在葡萄球菌的细胞膜中存在，葡萄糖的摄入会降低五甘氨酸的表达层次，可能导致细菌的适应性改变。此外，五甘氨酸因其良好的生物相容性和可降解性，在药物研发领域受到关注，研究人员将其作为模型分子来研究蛋白质的结构、功能及其相互作用。

溶解保存

溶解：五甘氨酸一般可溶于水。可先取少量样品尝试溶解，以确定其在特定实验条件下的溶解性。如果溶解困难，可参考一般多肽的溶解方法，如对于中性多肽，可尝试用有机溶剂如乙腈、甲醇等先溶解，再用水稀释至所需浓度。
保存：通常以冻干粉的形式在 - 20℃干燥保存较为稳定。若为溶液状态，需将其分装，避免反复冻融，在 - 20℃或更低温度（如 - 80℃）保存，同时要注意避免光照。

相关多肽：一些由甘氨酸与其他氨基酸组成的多肽，如 Gly - Ala - Gly - Gly - Gly 等，与五甘氨酸结构有一定相似性，可能在生物活性和功能上有一些共性或差异，可作为研究五甘氨酸作用机制和结构 - 功能关系的对照或参考。