Photon Guard果汁『紫外线』杀菌器——优质石英套管，透光率更高更耐用

Photon Guard果汁『紫外线』杀菌器——高效去除微生物，保留天然营养

一、背景与挑战

现代果汁行业对产品安全与品质的要求日益提高：消费者既要健康无害的无菌果汁，又希望最大程度保留水果本身的鲜活口感与营养成分。然而，传统的热处理灭菌方式不可避免地会导致风味流失、颜色变暗、维生素破坏等问题。针对这一行业痛点，Photon Guard果汁『紫外线』杀菌器应运而生，以先进的UVC光谱技术实现非热、快速、高效的微生物灭活。

二、核心技术原理

1. 高效UVC照射

• 采用波长为254 nm的高强度『紫外线』灯，通过管式反应器将果汁在短时停留中均匀照射，实现对细菌、酵母菌、霉菌及部分病毒的99.99%以上灭活率。

1. Dean涡流增强混合

• 独特的螺旋式盘管设计，利用Dean涡流效应使流体在光照区形成强烈的径向和切向混合，确保光线穿透每一滴果汁，无死角无盲区。

1. 低温非热处理

• 整个杀菌过程在室温或稍高温度下进行，不产生任何热损伤，最大程度保留果汁中的维生素C、酚类、色素及芳香物质。

三、产品优势

• 高效灭菌，安全可靠
• Photon Guard在0.5 s–2 s的短暂照射时间内即可实现总活菌数Log 5以上的灭活，确保出厂果汁达到食品一级安全标准。
• 营养保留，口感卓越
• 相比巴氏杀菌，『紫外线』非热杀菌可保留≥95%的天然维生素C和多酚类抗氧化物，果汁色泽鲜亮、风味自然。
• 节能环保，成本可控
• 系统功耗仅为同等产能热处理设备的20%–30%，无需额外热能消耗及复杂的冷却系统，大幅降低生产能耗及维护成本。
• 模块化设计，易于集成
• 可根据日产量需求灵活选配单管或多管并联方案，整机占地面积小，方便与现有生产线无缝衔接。

四、典型应用场景

• 果汁饮料生产企业
• 健康食品及保健品配料加工
• 冷链配送前的在线灭菌
• OEM/ODM代工厂商

五、技术参数

参数项目 技术指标 备注 『紫外线』波长 254 nm 窄带UVC灯管 灭菌剂量 ≥40 mJ/cm² 满足Log 5灭活要求 产能范围 500–5000 L/h 可定制 最大工作压力 1.5 bar 出厂测试 杀菌停留时间 0.5–2 s 可调 电气功率 0.12–1.0 kW 取决于产能 机体材质 304/316L不锈钢 符合食品卫生标准 六、成功案例

某高端果汁品牌采用Photon Guard系统后，微生物总数由原来的10⁴ CFU/mL直降至<1 CFU/mL，同时维生素C保留率提高至96%，色度、香气与风味均获消费者一致好评，市场销量大幅攀升。

七、总结与服务

Photon Guard果汁『紫外线』杀菌器以领先的『紫外线』非热处理技术，为果汁行业提供了一条兼顾安全与品质的新路径。我们不仅提供设备，还提供从工艺评估、安装调试到后期维护的一站式解决方案，助力客户实现高效、安全、低耗的智能化生产。

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江苏弗里森流体工程技术有限公司

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