降低尿酸的蔬菜是以蔬菜中含有的嘌呤含量为判断标准，含有的嘌呤数越低，就越有利于降低尿酸。下面介绍的十大蔬菜，红柿、芹菜、木耳、冬瓜、茄子、黄瓜、甘蓝、水芹、南瓜及菊苣等这类的蔬菜，这类蔬菜含有的嘌呤数是相对较少的，下面为大家详细讲解下。
十大降尿酸蔬菜
1.西红柿
西红柿不仅营养美味，还是降尿酸的有效蔬菜。西红柿的主要成分是番茄红素，还含有维生素、钾等成分。如果能够每天坚持吃西红柿，相信降低血液粘稠度，排除尿酸是不成问题的。
2.芹菜
芹菜是一种富含胡萝卜素与矿物质钾、膳食纤维的蔬菜，不仅可以溶解体内多余的尿酸，有效帮助我们排出体外的同时，芹菜是凉性食物，还有着有清热利尿的作用。尿酸高的人多吃芹菜，有助于排出尿液，起到降低尿酸的作用。
3.木耳
尿酸过高的人应尽量多吃低嘌呤的食物。黑木耳，它的嘌呤含量极低，除了其胶质可以代谢掉肾结石等异物，它本身含有丰富的钾与维生素更有利于促进尿酸的排出。
4.冬瓜
冬瓜主要是钾盐含量高，水分多，它能够进一步促使尿液的生成，将体内多余的尿酸有效排出。此外，冬瓜对高血压、水肿等症状的患者还有降血压、消肿的作用。
5.茄子
茄子是降尿酸的好食物。它是一种碱性食物，嘌呤含量低或没有。如果高尿酸患者每天食用，可以碱化尿液，溶解更多的尿酸，帮助其排出体外。同时，茄子含有丰富的维生素、皂甙等成分也是非常有助于降低胆固醇的。
6.黄瓜
黄瓜性味甘，能清热解毒，清热利湿。黄瓜中还含有矽，可以强化关节和蹄组织，缓解关节疼痛，有助于减肥，降低尿酸等。
7.白菜
白菜是一种不含嘌呤的有益蔬菜，是痛风患者的首选蔬菜。它含有的大量的维生素C能够帮助排出体内的有害物质。
8.南瓜
南瓜是一种低热量的碱性食物。它不仅能润肠通便，还能改善便秘、滋养脾胃、清热解毒等并起到一定的控制尿酸、降低尿酸的作用。
9.水芹
水芹含有大量高铁元素和高纤维素，具有显著的清热利尿作用。同时含有极少的嘌呤，轻度痛风患者食用，还能预防贫血、高血压、尿酸。
10.菊苣
菊苣性味苦，含有马栗树皮甙、马栗树皮素等成分。这两种成分能有效降低尿酸，尤其对高血压、高血脂、痛风有显著的药用价值。建议选择菊苣栀子茶，功效明显。平时饮用可以有效帮助调理和改善痛风症状。
了解了十大降尿酸蔬菜后，尿酸偏高的人，这个时候就需要通过一些蔬菜来降尿酸。尿酸偏高了，就会导致机体产生各种问题，痛风是由于体内尿酸过高引起的，一旦它发作，就会很痛苦。所以多吃这些蔬菜，通过饮食来调理尿酸值是非常必要的。
