春末夏初，鲜嫩的蚕豆纷纷上市，无论是做成清香的蚕豆米炒蛋，还是煮成软糯的五香蚕豆，都让人垂涎欲滴。作为餐桌上的常见食材，蚕豆富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，营养价值较高。然而，你知道吗？看似普通的蚕豆，在饮食搭配上却暗藏“雷区”，一旦搭配不当，不仅会影响营养吸收，还可能给健康带来隐患。今天就为大家详细盘点
3、田螺：引发腹胀的“搭档”
田螺同样是寒性食物，且含有较多的蛋白质和钙。与蚕豆搭配食用时，田螺中的钙会与蚕豆中的草酸结合，形成草酸钙沉淀。这种沉淀不仅会影响钙和其他营养物质的吸收，还会增加肠胃的消化负担，导致腹胀、腹痛等不适。而且，田螺和蚕豆都需要较长时间的消化，一起食用会使肠胃长时间处于高负荷状态，不利于身体健康。因此，为了避免肠胃不适，应避免将田螺和蚕豆同时端上餐桌。
