测餐后2小时血糖时，早餐应选择低升糖指数食物搭配优质蛋白，例如全麦面包配水煮蛋、燕麦片加无糖酸奶或杂粮粥搭配清炒蔬菜。避免摄入精制糖、油炸食品及高脂高盐食物，有助于获得准确的血糖监测结果。
全麦面包属于复合碳水化合物，消化吸收速度较慢，不会引起血糖快速波动，与水煮蛋搭配可延缓胃排空时间。燕麦片富含可溶性膳食纤维，能形成凝胶延缓葡萄糖吸收，无糖酸奶提供钙质且不含添加糖。杂粮粥混合多种谷物，升糖负荷较低，清炒蔬菜则补充膳食纤维和维生素。这种组合既能满足基础营养需求，又可避免餐后血糖骤升影响检测准确性。
需特别注意避免食用白粥、馒头等精制主食，因为这些食物的淀粉糊化程度高，会导致血糖快速上升。油条、煎饼等油炸食品含大量脂肪可能影响胰岛素敏感性。含糖饮料、果酱等高糖食物会直接干扰血糖值。加工肉制品中的钠盐可能导致血液浓缩，间接影响检测结果。高糖水果如荔枝、香蕉等也不适合作为检测前的早餐选择。
检测前应保持正常饮食和作息规律，避免刻意节食或过度进食。早餐进食量建议控制在平日水平，用餐后开始计时2小时进行血糖检测。若需服用降糖药物，应按医生指导正常用药。检测期间避免剧烈运动或额外加餐，静坐休息可获得更准确的结果。如发现血糖异常应及时咨询医生，必要时重复检测或完善糖化血红蛋白等检查。
