胃出血症状可能由多种原因引起，包括胃溃疡、药物刺激、酗酒、肝硬化食管静脉曲张和胃癌等。治疗方法多样，如药物止血、内镜治疗或手术干预。
胃溃疡侵蚀是常见原因之一。胃酸分泌过多或幽门螺杆菌感染会破坏胃黏膜屏障，形成溃疡面并侵蚀血管。典型表现为呕咖啡渣样物和柏油样便。治疗时通常使用奥美拉唑抑制胃酸，并配合硫糖铝保护黏膜。
长期服用阿司匹林、布洛芬等非甾体抗炎药也会损伤胃黏膜，抑制前列腺素合成，降低胃黏膜修复能力。这种情况下常伴有隐痛和黑便。建议停用损伤性药物，并改用塞来昔布等COX-2抑制剂。
酒精对胃黏膜有直接腐蚀作用，增加毛细血管通透性。急性酗酒后可能出现呕鲜血的情况。此时需立即禁酒，并通过静脉补充维生素K促进凝血因子合成。
肝硬化导致的食管胃底静脉曲张也可能引发胃出血。当血管压力超过耐受值时，会出现突发喷射状呕血。这种情况与肝功能减退有关，需要进行套扎术或TIPSS分流手术以降低门静脉压力。
恶性『肿瘤』浸润也是胃出血的一个重要原因。胃癌组织侵犯血管会导致持续渗血，多伴随消瘦和贫血。确诊后根据分期选择根治性胃切除术或紫杉醇联合顺铂化疗。
在胃出血急性期，患者需绝对卧床并禁食。恢复期逐渐过渡到低纤维软食，如米汤和蒸蛋。避免辛辣及过热食物刺激创面，规律进食以维持胃酸分泌节律。长期出血患者建议补充铁剂纠正贫血，并定期监测血红蛋白水平。出现头晕心悸等失血症状时，应立即就医处理。
