不粉红、不标签,喝什么酒纯看喜好,也声明态度

钟情于对方,也钟情于彼此的不同。黑中白与白中白,像性格互补的恋人,一个浓烈,一个细腻;风格不同,却都经过橡木桶的洗礼,在差异中找到平衡。

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莫尼耶向来是香槟中的“第三种葡萄”,不像霞多丽那般高贵,也不如黑皮诺那样锋芒毕露,却以一种更贴近土地、更具包容力的姿态,悄然赢得共鸣。Christophe Mignon 酒庄以“月亮历”与自然动力法管理葡萄园,强调顺应自然节律,就像感情最动人之处藏在日常与细节中。

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100% Meunier,经橡木桶发酵,酵母气息浓郁,口感丰润。未经过滤,展现出泥土、烟草、无花果干、熟李子的复杂香气,口感丰润却不失清爽。没有刻意取悦,没有浮夸包装,却有种令人安心的存在感——像一位不善言辞却始终在场的爱人,外表沉稳,内心炽热。

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这瓶白中白,是“她”的象征——经历过、沉淀过,不再炫耀,而是以内敛的方式参与一段感情,用稳定和柔韧撑起爱的基底。

来自香槟白丘核心特级村 Cramant,Bonnaire 家族几代人深耕这片“白垩之地”,像恋爱白月光——有故事、有底蕴,却始终克制而不张扬。

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老藤霞多丽酿造,质地细腻、酸度明亮,单一园的纯净表达,带来一种由内而外的安定感,温柔而坚定,仿佛沉静中自有力量。前调是白花、杏仁、柠檬皮的清香,中段则有淡淡的面包皮和矿石气息,尾韵悠长而克制。

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爱乐与四重奏这两款白中白香槟,如同音乐中的不同声部共同相互协调,谱写你们浪漫的歌曲。这两款白中白(Blanc de Blancs)绝不只是“柔软”与“干净”的刻板印象,也可以是结构感、是力量、是掌控节奏的智慧。

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“Ailleurs”在法语中意为“别处”,这款香槟如其名,是一场远离喧嚣、探索自我的旅程。来自奥布产区的自然派酒农 Olivier Horiot,以极简方式酿造这款 100% 霞多丽白中白,用橡木桶发酵与陈酿,未加糖、未澄清,每一步都尊重葡萄的天性。

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开瓶后,带有佛手柑、青苹果、柑橘皮和淡淡白胡椒香气,口感上明亮有力,酸度清晰。它不是典型的“柔美”香槟,更像一位理性又灵动的女性♀️,自信地说:我不迎合,也不回避,我就是我。

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由四种白葡萄(Arbane、Petit Meslier、Pinot Blanc 和 Chardonnay )共同酿造的“非典型”白中白,其中三种是几乎已被遗忘的古老品种。Drappier 家族让它们重回舞台,以低干预方式酿成这款“白葡萄的四重奏”。层次丰富、口感清晰,打破了“白中白即柔美”的刻板印象。

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这瓶酒,就像四位性格不同的女性♀️聚在一起的感情,彼此不同,却在一瓶中实现了平衡。她们可以各自闪耀,也能找到新的合奏方式。入口纯净、香气细腻多变:白花、梨、香草、黄油和微妙的矿石气息交织,张力十足。

有些关系,曾一度被误解,但从未失去力量。这两款黑中白(Blanc de Noirs)香槟,由黑葡萄酿出白酒体。像他们之间的关系:力量之下有温柔,沉稳之中藏热烈,是更真实、更完整的情感表达。

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这瓶黑中白是克制、精准、极富张力的极致表达。来自四个香槟区北部的特级村,这些历史悠久的白垩质风土汇聚了黑皮诺的优雅和独特深度,仅取初榨黑皮诺酿制,通过调配不同年份的葡萄酒,展现香槟北部产区丰富而精准的黑皮诺特色。

背标上 “Le Blanc de Noirs Noir de Blanc” ——“黑中的白、白中的黑”。提醒我们,白与黑并非对立,而是一种共生的美学。

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带有红玫瑰花瓣、樱桃、粉红葡萄柚和胡椒的香气。随着时间的推移,甜香料的芳香和清新的感觉逐渐显现。口感中带有一丝淡淡的咸感与紧实矿物感。

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“王子系列” 由 JOSEPH DE VENOGE 于 1864 年创制,旨在向威廉三世(当时的奥兰治亲王THE PRINCES OF ORANGE)致敬。100% Pinot Noir 黑中白香槟,香气中有红果、柑橘类水果和酵母面包的复合层次,回味悠长。

外型耀眼的瓶身仿照法国王室酒瓶,优雅如权杖。似乎在表达一种姿态:我知道我是谁,也知道我爱谁。

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这六瓶香槟,像六种回应爱的方式——哪一种,是你的答案?点击进入 520 专区,选一瓶香槟,说出不被标签的情感。

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